Muitos eventos ou reuni?es, especialmente os de grande escala, se beneficiam do uso de um fornecedor de alimentos para atender ?s necessidades de alimentos e bebidas. Para os eventos com convidados que mant?m o kosher presente, pode ser necess?rio um tipo diferente de fornecedor. Um fornecedor de comida kosher ? uma pessoa ou empresa especializada em preparar e servir alimentos e bebidas que aderem ao kashrut – o conjunto estrito de leis alimentares judaicas.
Um fornecedor em geral pode atender ?s necessidades de praticamente qualquer evento de tamanho, desde uma reuni?o de f?rias em fam?lia at? um grande evento de sal?o de baile. Esses servi?os s?o ?timas op??es para aliviar a press?o de muitos detalhes de um host. Talvez isso seja ainda mais verdadeiro quando as necessidades especiais de cozimento est?o em ordem. Enquanto muitos fornecedores oferecem servi?os de nicho, como culin?ria ?tnica ou prepara??o vegetariana, ser um fornecedor kosher geralmente exige um n?vel extra de conhecimento e certifica??o.
Encontrar um fornecedor kosher ? geralmente f?cil nas principais ?reas metropolitanas. Uma simples pesquisa do ?fornecedor de kosher? e de uma cidade espec?fica destacar? v?rias op??es. Ainda assim, deve-se tomar cuidado para que nem todos os fornecedores kosher sejam criados iguais. Existem fornecedores kosher certificados e, em seguida, h? fornecedores que n?o s?o certificados e talvez nem mesmo kosher. Dos fornecedores verdadeiramente kosher, existem diferentes n?veis de kosher a serem considerados. Alguns fornecedores kosher podem n?o aderir ? proibi??o rab?nica de frango e leite, por exemplo, enquanto outros o far?o. Judeus ortodoxos estritos concluiriam que os primeiros, portanto, n?o s?o verdadeiros fornecedores kosher. O tipo mais rigoroso de fornecedor de kosher ? um fornecedor de glatt kosher.
Assim como existem muitos hechshers diferentes – marca??es certificadas em embalagens de alimentos – existem muitos tipos diferentes de fornecedores kosher. Antes de escolher um fornecedor kosher, deve-se determinar os hechshers que o fornecedor usa. Deve-se tamb?m perguntar se esse fornecedor est? certificado, bem como as qualifica??es do mashgiach – a pessoa treinada que supervisiona a ?kosherness? do estabelecimento, processos e alimentos do fornecedor.
Os eventos que normalmente exigem restaura??o kosher incluem casamentos judeus, bar mitzvahs, bat mitzvahs e cerim?nias de bris. Jantares de f?rias, como os de Rosh Hashan? ou P?scoa, tamb?m costumam ser servidos.