Tornar-se um fornecedor de alimentos requer um n?mero de habilidades diferentes. Primeiro, uma pessoa normalmente precisa de algum talento para cozinhar, preparar e servir alimentos com boa apar?ncia e bom gosto. Em seguida, uma pessoa nesse campo tamb?m precisa de habilidades comerciais e organizacionais para ajudar a garantir o sucesso de seu neg?cio de catering. Em muitos lugares, os fornecedores de alimentos tamb?m precisam buscar licen?as e ter um local aprovado pela jurisdi??o para oferecer seus servi?os de catering.
Uma pessoa que deseja se tornar um fornecedor de alimentos geralmente precisa saber como preparar n?o apenas comida saborosa, mas tamb?m servi-la de maneira atraente. Um indiv?duo que inicia esse neg?cio precisa ter experi?ncia na prepara??o de uma ampla variedade de alimentos e na capacidade de selecionar ou sugerir menus para v?rios tipos de eventos. Por exemplo, ele normalmente precisa saber como preparar comidas divertidas, refei??es b?sicas e elegantes e pratos complexos. Saber preparar pelo menos algumas refei??es ?tnicas pode dar a um novo fornecedor de alimentos um mercado-alvo mais amplo. Um aspirante a fornecedor de alimentos pode ser um cozinheiro autodidata ou ter aulas de culin?ria.
Al?m das habilidades culin?rias, uma pessoa que deseja se tornar um fornecedor de alimentos normalmente precisa de habilidades empresariais e organizacionais. Como o catering ? um neg?cio, uma pessoa que opta por essa carreira geralmente precisa saber como iniciar um neg?cio e gerenci?-lo de uma maneira que maximize a lucratividade. Ele precisar? de habilidades cont?beis e a capacidade de criar e manter um or?amento, al?m de habilidades de planejamento, programa??o e marketing. Muitas vezes, uma pessoa que deseja se tornar um fornecedor de alimentos pode ler livros sobre como iniciar um neg?cio e aprimorar suas habilidades comerciais ? medida que ganha experi?ncia em restaura??o. Outros, no entanto, podem achar ?til fazer cursos de neg?cios ou at? mesmo se formar em neg?cios.
As habilidades organizacionais tamb?m s?o importantes para uma pessoa que deseja se tornar um fornecedor de alimentos. Uma pessoa nesta linha de neg?cios pode ter que agendar eventos, criar menus, criar sistemas de arquivamento e manter registros cuidadosos. Ele tamb?m pode ter que manter um invent?rio de suprimentos e equipamentos. S?o necess?rias boas habilidades organizacionais para embalar e transportar alimentos, manter a cozinha de servi?o em ordem funcional e at? decidir onde posicionar os funcion?rios para preparar, cozinhar e servir alimentos.
Muitas jurisdi??es exigem que os fornecedores de alimentos obtenham licen?a. Os requisitos de licenciamento variam de um lugar para outro, mas podem incluir ter uma cozinha separada da cozinha pessoal, ter certos suprimentos sanit?rios e ter conhecimento sobre a prepara??o e armazenamento seguros de alimentos. Em alguns lugares, a cozinha de um aspirante a fornecedor de alimentos precisa ser inspecionada antes que ele possa ser licenciado.
Quando uma pessoa estiver pronta para come?ar sua carreira como fornecedora de alimentos, precisar? encontrar clientes que precisam de seus servi?os. Ele pode anunciar seus servi?os em listas telef?nicas locais, bem como em jornais e revistas. Por exemplo, um fornecedor de alimentos pode garantir novos clientes anunciando em uma revista de casamento. Ele tamb?m pode distribuir folhetos e cart?es de visita, pedindo refer?ncias a seus amigos e familiares. Alguns novos fornecedores de alimentos tamb?m podem encontrar clientes publicando sites e comunicados de imprensa. Mesmo chamadas frias podem ajudar.