Sushi é um prato japonês que geralmente consiste em arroz de sushi, frutos do mar e vegetais. Um prato de sushi geralmente contém vários tipos de sushi, bem como molhos para mergulhar. Sushi enrolado é um dos tipos mais populares de sushi que podem ser encontrados nesses tipos de pratos de comida, mas outros tipos também estão disponíveis. Os pratos reais podem ser de vidro, cerâmica, plástico ou até mesmo humanos.
Criado há séculos, o sushi é um tipo popular de culinária japonesa. Esse tipo de prato geralmente consiste em arroz embebido em vinagre enrolado com outros ingredientes e geralmente embrulhado com nori, um tipo de alga marinha. Esses outros ingredientes podem incluir frutos do mar cozidos ou crus e vegetais. Os pedaços de sushi costumam ser pequenos, pois se destinam a ser comidos de uma só vez.
Um prato de sushi geralmente tem vários pedaços de sushi dispostos sobre ele. Esses pratos podem ser pequenos o suficiente para alimentar apenas algumas pessoas ou grandes o suficiente para alimentar várias pessoas. Muitas vezes, eles podem ser comprados em restaurantes japoneses ou bares de sushi.
Junto com o sushi, molhos de imersão diferentes também são normalmente incluídos com um prato de sushi. O molho de soja e o molho de wasabi são dois molhos comuns que podem ser incluídos. Para comer do prato, os clientes geralmente usam as pontas “erradas” de seus pauzinhos para escolher um pedaço de sushi. Pedaços de sushi nunca devem ser retirados de um prato com as pontas dos pauzinhos que a pessoa usa para comer. É considerado rude, para não mencionar anti-higiênico.
Hoso-maki, ou sushi de rolo fino, e futo-maki, ou sushi de rolo grosso, são dois tipos comuns de sushi que podem ser encontrados em um prato de sushi. O sushi enrolado fino é o menor dos dois e consiste em um pouco de arroz e um ou dois outros ingredientes embrulhados em nori. O sushi enrolado grosso é maior, tem mais arroz e vários ingredientes embrulhados em nori.
Ura-maki, ou sushi enrolado de dentro para fora, é um tipo de sushi popular nos Estados Unidos. Esse tipo de sushi foi inventado por um chef de sushi na década de 1970, pois ele percebeu que alguns americanos não gostavam da aparência do nori do lado de fora do sushi. Em vez de o arroz e outros ingredientes serem embrulhados no nori, o nori fica dentro do arroz enrolado com os outros ingredientes.
Os restaurantes e bares de sushi podem ter vários tipos de pratos e recipientes para organizar o sushi. Os pratos de sushi são geralmente dispostos em uma bandeja de plástico descartável. Quando comido em um restaurante, no entanto, um prato de sushi geralmente é organizado em um prato de vidro ou cerâmica. Alguns sushi podem até ser colocados no corpo nu de uma pessoa.
O Nyotaimori é às vezes chamado coloquialmente de sushi corporal, uma vez que envolve o sushi servido no corpo nu de uma pessoa. Para servir o sushi, um indivíduo, geralmente uma mulher, deita-se no chão ou em uma mesa. Pedaços de sushi são então colocados em seu corpo. Embora já tenha sido popular, o verdadeiro nyotaimori agora está proibido em muitas áreas devido a problemas de saúde. Alguns lugares, entretanto, ainda permitem, mas os pratos de sushi humano devem ser cobertos com filme plástico.