Um caranguejo-vermelho é um tipo de crustáceo normalmente encontrado na área de Puget Sound, no noroeste dos EUA e no sul do Canadá. É conhecida por sua casca muito grossa, que geralmente é de cor vermelha escura. Eles podem ser criaturas muito agressivas, e geralmente beliscam as pessoas, mesmo com luvas pesadas.
Esses animais são freqüentemente capturados comercialmente na área de Puget Sound, uma via marítima que se estende do estado de Washington à Columbia Britânica, Canadá. Mesmo assim, eles também são encontrados nas costas orientais dos EUA e Canadá. Seu habitat no Oceano Atlântico varia de Nova Escócia à Flórida.
O caranguejo vermelho é conhecido por ter uma concha muito grossa que geralmente é difícil de quebrar ou rachar. Geralmente é uma cor vermelha escura, mas também pode ser marrom. De um modo geral, os caranguejos são mais escuros nas regiões norte do que no sul. Eles geralmente têm pontas pretas no final de suas garras, na frente e nas costas.
Os machos são tipicamente um pouco maiores do que as fêmeas. Um homem comum geralmente mede 17,78 cm de largura de um lado ao outro da cobertura. Uma fêmea, por outro lado, pode ter apenas 12,7 cm de largura em sua concha.
O caranguejo de rocha vermelha geralmente prefere águas rasas em baías ou estuários. Aqui eles podem arrumar suas camas em áreas rochosas ou de cascalho no fundo. Eles também podem selecionar áreas onde a alga cresce, pois pode oferecer uma quantidade moderada de proteção contra alguns de seus predadores.
Sabe-se que esses crustáceos são extremamente agressivos; portanto, deve-se tomar cuidado ao manipulá-los. Isso inclui o uso de luvas grossas de couro ao pegá-las. Mesmo assim, um caranguejo vermelho às vezes pode morder ou beliscar esse tipo de tecido pesado. Mangas e calças compridas também devem ser usadas para proteger os braços e as pernas.
Ao comer esses frutos do mar, os clientes podem encontrar a maior parte de sua carne nas garras do animal. Também pode ser encontrado mais em suas coxas. Por esse motivo, quando consumido como prato principal, aproximadamente oito a dez caranguejos de rocha vermelha por pessoa devem ser servidos.
Mesmo que não seja um tipo especialmente carnudo, o caranguejo-vermelho pode ter um sabor suave e agradável. Eles geralmente são cozidos enquanto ainda estão vivos porque sua carne tende a estragar rapidamente. Pessoas que gostam de caranguejo e outros frutos do mar podem gostar de pegar e comer essa espécie.