O pavão, cujo nome científico é Gymnocephalus cernuus, é um peixe da família Percidae, nativo da Europa e do norte da Ásia. Tornou-se uma espécie invasora problemática na América do Norte desde que foi introduzida em algum momento na década de 1980. Desde então, estão sendo feitos esforços para eliminar os peixes dos lagos e rios do Canadá e dos Estados Unidos.
O plissado é um peixe pequeno, normalmente crescendo de 10 a 15 cm de comprimento e pesando cerca de 400 gramas. O peixe é geralmente cinza-acastanhado, com manchas escuras cobrindo a maior parte do corpo, e características físicas notáveis incluem suas longas barbatanas dorsais que são unidas.
O babado da Eurásia prefere águas muito frias, geralmente entre 25 e 30 graus Celsius. O peixe é geralmente visto em águas mais profundas durante o dia, movendo-se para as águas mais rasas de lagos e rios à noite, quando se alimenta. O peixe se alimenta principalmente de ovas.
Ninguém sabe exatamente como esse peixe se tornou uma espécie invasora. Muito provavelmente, foi liberado na água de lastro dos navios transoceânicos. Ele apareceu pela primeira vez no Lago Superior, mas desde então foi avistado no Lago Huron e no Lago Michigan. Também foi visto nos rios vizinhos.
O pavão se tornou uma espécie invasora perigosa porque compete com outros peixes dos Grandes Lagos por comida. Estudos realizados por agências ambientais descobriram que áreas com altas populações de peixes diminuíram as populações de peixes nativos como poleiro amarelo e esmeraldas. Sua população tem sido mantida um pouco sob controle, no entanto, por peixes maiores, como peixe-boi e robalo, que se alimentam da preguiça.
As agências governamentais estaduais e federais têm trabalhado para controlar a população de folhos antes que ela atinja níveis perigosos. Os pescadores de Wisconsin são instruídos a matar e congelar qualquer babado que capturar e relatar a captura às agências governamentais locais.
As medidas de controle para ajudar a combater a propagação do folho incluem o uso de feromônios para atrair e capturar os peixes. Feromônios de alarme também estão sendo usados. Esses feromônios especiais podem influenciar o comportamento do peixe, impedindo-o de migrar para áreas onde ainda não se espalhou.
O plissado é classificado como uma espécie invasora proibida. Portanto, é ilegal importar, transportar ou mesmo possuir um veículo vivo. Consequentemente, eles não são vistos em aquários ou mesmo nos mercados de peixes.