O termo “sangue quente alemão” refere-se a certas raças de cavalos regionais na Alemanha, como o Oldenburg, o Holsteiner, o Hanoverian, o Westphalian e o Trakehner. Esses tipos de cavalos são nomeados e identificados pela região em que foram criados; isto significa que se um cavalo hanoveriano for movido para a região de Westphalian e for criado lá, a prole será conhecida como westphalians. Com exceção do Trakehner, que agora é uma raça definida com características distintas, o resto dos cavalos de sangue quente alemães não são raças verdadeiras com um livro de botões fechado. Essas raças ainda estão evoluindo e estão sendo criadas com outros sangue-quente alemães, puro-sangue e árabes, a fim de melhorar seu estoque, aprimorando ou introduzindo certas características desejadas.
Originalmente, os cavalos de sangue quente alemães eram criados para fins agrícolas, militares e de transporte; eles eram usados para puxar arados, carruagens, canhões e também para andar. Após a invenção do motor combustível, tornou-se desnecessário que os cavalos fossem usados devido à sua força física. Os criadores agora se concentravam mais na produção de cavalos com base em sua atratividade física e temperamento agradável.
A criação de cavalos de sangue quente da Alemanha é um processo cuidadosamente analisado. Os cavalos, geralmente entre três e cinco anos, precisam passar e passar por vários testes físicos e de temperamento antes de serem aprovados para reprodução. Cada cavalo é registrado em um registro regional de raças; não pode ser registrado em mais de um registro. É possível, no entanto, que um cavalo de um registro seja selecionado para reprodução por outro registro de raça. Esses registros cuidadosamente mantidos permitem que os criadores rastreiem com precisão as linhagens dos cavalos de sangue quente e selecionem os garanhões e éguas certos para a criação.
Existem muitos pregos principais e provinciais na Alemanha. Os pregos principais mantêm éguas e garanhões e dirigem seus próprios programas de criação. Os pernos provinciais, por outro lado, geralmente mantêm garanhões especialmente selecionados e de alta qualidade. Por uma taxa de criação especificada, os criadores de cavalos podem melhorar seu estoque de sangue quente criando suas éguas com esses garanhões.