Smoothies são originários da América. A palavra “smoothie” é usada desde 1906, no entanto, o smoothie liquidificador frio se tornou popular em 1960, quando ocorreu o ressurgimento do movimento do vegetarianismo macrobiótico. O smoothie de morango está entre os sabores de smoothie mais populares, muitas vezes misturado com outras frutas, que complementam o morango doce.
Um smoothie é criado no liquidificador com os ingredientes lácteos, leite, sorvete e às vezes iogurte. Gelo e frutas são adicionados para dar à mistura um sabor e uma textura mais frios e saborosos. As variedades de frutas, sorvetes e iogurtes usadas no smoothie dependem do gosto do criador da guloseima. Os fãs de smoothie de morango preferem frutas e sabores, que complementam os doces açúcares naturais de morango. Os fãs de bebidas mais fortes adicionam licores como rum ao liquidificador.
Os sabores do sorvete variam de baunilha a sabores à base de frutas. O sorvete de banana complementa os morangos fatiados, mas a baunilha simples é a mais usada. O sorvete puro adiciona um sabor mais forte de açúcar ao smoothie de morango sem interferir no sabor natural da fruta.
Os sabores de iogurte usados no smoothie de morango também são sabores mais simples, como baunilha. O objetivo do iogurte no smoothie é criar uma textura mais suave, que equilibra as texturas de sorvete e sorvete mais nítidas. Uma mistura à base de iogurte também ajuda a misturar a fruta, reduzindo a textura áspera de smoothies sem iogurte.
O leite em smoothies costuma ser usado no lugar do iogurte ou como uma mistura meio a meio com o iogurte. Usar uma variedade de leite com baixo teor de gordura reduz o teor de gordura do smoothie e o leite ajuda a quebrar as enzimas do sorvete ou do iogurte. Isso leva à quebra e à combinação mais fácil de iogurte e sorvete, mas pode deixar pedaços maiores de fruta. O smoothie de morango ficará ligeiramente grosso quando preparado com leite.
A fruta usada em um smoothie de morango depende do sabor do criador do smoothie; no entanto, frutas como kiwi ou banana complementam melhor os morangos. O smoothie de morango terá um sabor mais doce quando uma dessas frutas for adicionada; tanto a banana quanto o kiwi ajudam a criar um sabor de morango mais potente.
O rum é o ingrediente mais comum em uma bebida alcoólica de smoothie de morango adulto. A receita chama-se daiquiri de morango e é servida em copo de boca larga com guarnição de morango. O rum é adicionado e o sorbet substitui o sorvete para complementar o álcool. Os morangos porosos absorvem o rum para criar uma bebida doce sem um sabor alcoólico forte.