Muitas pessoas falam sobre calorias todos os dias. Há uma discussão sobre como manter uma contagem calórica precisa, como evitar o consumo de calorias vazias e como definir um limite definido na ingestão de calorias por dia afetará o ganho de peso e os padrões de dieta. Mas quantos de nós realmente sabemos o que é uma caloria?
Em termos simples, a caloria é na verdade uma unidade de medida que tem a ver com a energia gerada. Fora da área de medição da energia alimentar, a caloria seria mais apropriadamente chamada de joule. Mesmo quando se fala em energia derivada do consumo de vários alimentos, um termo mais exato seria quilocaloria, já que a aplicação comum hoje é calcular a energia necessária para aumentar em um grau a temperatura de um quilo de água.
Quando se trata de usar a caloria como meio de identificar a proporção entre energia e nutrição, é importante observar que os gráficos comumente usados para relacionar uma quantidade fixa de um alimento com um conteúdo calórico são simplesmente aproximados. Isso não quer dizer que os gráficos não sejam úteis e que não cheguem perto do alvo. No entanto, os gráficos refletem o conteúdo de calorias obtido por um processo que nunca teve a intenção de ser cem por cento preciso. Assim, embora o gráfico de calorias tenha algum valor para uma pessoa que deseja perder algum peso, outros indicadores devem ser usados junto com os gráficos de calorias para controlar a ingestão de vários alimentos.
O conceito de alterar a dieta diária com o auxílio da contagem de calorias pode ajudar de várias maneiras. Por exemplo, alimentos que são identificados como tendo alto teor calórico com nutrição relativamente baixa podem ser facilmente eliminados do plano de dieta. Concentrar-se em alimentos que supostamente contêm calorias relativamente baixas, mas com maiores quantidades de vitaminas e nutrientes essenciais, ajudará a levar ao desenvolvimento de hábitos alimentares mais saudáveis, o que por sua vez levará à perda de peso e a uma maior chance de viver mais.
Por muitos anos, as pessoas tendem a se concentrar nas calorias como o único fator a ser considerado quando se trata de planejar um plano de dieta. Essa abordagem tem como objetivo levar a algumas condições debilitantes, como a desnutrição. Mas o monitoramento responsável da ingestão de calorias, em conjunto com a garantia do consumo de alimentos que contêm elementos essenciais, pode funcionar em conjunto com exercícios regulares para criar um estilo de vida ideal para a mente e o corpo.