Uma coifa é um sistema de exaustão usado na cozinha para remover a gordura e o ar viciado enquanto você cozinha. Existem dois tipos básicos de coifas de exaustão, coifas ventiladas e coifas ventiladas. Ambos funcionam de forma eficaz, então sua decisão provavelmente será feita pelo projeto de sua cozinha.
Uma capa de ventilação funciona puxando o ar viciado para dentro da capa. Em um capô ventilado, o ar é expelido para fora. Em uma coifa sem ventilação, o ar é expelido por um sistema de filtragem e, em seguida, devolvido à cozinha.
As coifas ventiladas são consideradas ligeiramente mais eficazes na redução da quantidade de gordura e odores em uma cozinha. Na verdade, eles estão tirando o ar de sua casa, então isso faz sentido. Para que um exaustor funcione, no entanto, a cozinha deve ficar em uma parede externa da casa. O trabalho de duto para uma cobertura ventilada requer acesso ao ar livre. Quanto mais curta for a passagem do exaustor para o exterior, mais eficientemente o exaustor funcionará.
Um exaustor sem ventilação funciona em situações em que o fogão não está localizado em uma parede externa. Sem uma forma de ventilar o ar para o exterior, o ar da cozinha deve ser limpo e reciclado. Os exaustores ventilados têm um filtro pelo qual o ar passa antes de ser soprado de volta para a cozinha. O filtro pode ser descartável ou lavável, dependendo do fabricante.
Os filtros descartáveis vêm em uma variedade de estilos. Os que mais efetivamente removem odores são aqueles que contêm carvão. Filtros laváveis são normalmente feitos de alumínio. É importante seguir as instruções ao lavá-los para evitar danos permanentes.
Essas coifas de ventilação exigem que os filtros estejam limpos para funcionar de maneira mais eficaz. Se os filtros forem descartáveis, eles devem ser substituídos com freqüência. A maioria dos fabricantes tem um cronograma recomendado para alteração. Você pode precisar trocar os filtros com mais frequência se cozinhar muito ou se cozinhar muitos alimentos gordurosos.
Se a sua coifa tiver um filtro lavável, novamente a limpeza é importante. Limpe-o de acordo com a recomendação do fabricante, usando o método que eles prescrevem. Novamente, se você cozinhar muito, fritar ou refogar, poderá descobrir que o filtro precisa ser limpo com mais frequência do que o recomendado.