Uma casa livre ? um estabelecimento que serve ?lcool e ? administrado independentemente da cervejaria ou cervejarias que o abastecem. Uma casa gr?tis serve bebidas alco?licas, com foco na cerveja, nas instala??es e tamb?m pode oferecer comida de pub limitada, como hamb?rgueres e batatas fritas. O termo ?casa livre? ? frequentemente associado especificamente ? Inglaterra, embora casas livres sejam realmente encontradas em todo o mundo, e muitos desses estabelecimentos mant?m um tema brit?nico para referenciar suas ra?zes.
? medida que os clientes aprendem quando fazem seus pedidos, a comida e a bebida em uma casa gr?tis n?o s?o gratuitas, apesar do que o nome possa levar a acreditar. Na verdade, o nome ? uma refer?ncia ao acordo comercial sob o qual a instala??o opera. Quando uma cervejaria ? propriet?ria e administra um pub, ? uma “casa empatada”, o que significa que est? ligada ? cervejaria m?e. Quando um pub ? administrado de forma independente, ? uma ?casa livre? porque n?o tem v?nculos com uma cervejaria em particular e, como resultado, pode servir cervejas de v?rias cervejarias. Em um h?brido, um pub com v?nculos de empr?stimo n?o ? de propriedade de uma cervejaria, mas os termos do contrato com o fornecedor a obrigam a transportar apenas os produtos de uma cervejaria ou a se concentrar em fornecer produtos de uma cervejaria espec?fica.
As casas francas n?o s?o necessariamente de propriedade e opera??o independentes, mesmo que n?o estejam sob controle da cervejaria. Eles podem fazer parte de cadeias que podem incluir in?meros pubs e outros restaurantes, e tamb?m podem incluir neg?cios internacionais. Uma casa livre geralmente se concentra nas cervejas nativas da Gr?-Bretanha e nos estilos tradicionais de fabrica??o e manuseio de cerveja brit?nicos. Fora da Gr?-Bretanha, pode ter decora??o brit?nica para fazer as pessoas se sentirem como se estivessem entrando em um pub tradicional brit?nico.
A vantagem de visitar uma casa gr?tis ? que ela oferece ?s pessoas uma variedade de op??es. Pessoas que gostam de experimentar uma variedade de cervejas apreciam a oportunidade de experimentar uma sele??o, e as pessoas que procuram um “local”, um pub que frequentam regularmente, podem gostar de poder variar sua sele??o na ocasi?o. Muitas casas livres mant?m uma lista de cervejas rotativa, com alguns padr?es sempre dispon?veis e outras trazidas sazonalmente ou ? medida que saem para manter as ofertas animadas.
Para aqueles que n?o bebem ?lcool, uma casa gr?tis geralmente tem algumas op??es n?o alco?licas na torneira, para que os abst?mios possam socializar em um ambiente de pub com amigos ou colegas de trabalho que desejam beber. Algumas casas gratuitas podem oferecer bebidas n?o alco?licas gratuitas para as pessoas que servem como motoristas designadas, como um incentivo para os grupos fazerem arranjos para uma volta segura para casa.