A enguia ? um dos membros maiores da fam?lia de enguias Congridae. Geralmente ? cinza ou preto, com uma barbatana proeminente que corre ao longo das costas, chamada barbatana dorsal. As enguias s?o peixes predadores longos, que podem variar de 5 cm a mais de 3,7 m de comprimento e 57 kg de peso. Eles s?o encontrados principalmente no Oceano Atl?ntico, e muitas variedades de enguias s?o valorizadas como ferozes peixes de ca?a e usadas na culin?ria requintada, especialmente o sushi japon?s.
A enguia ? uma das mais de cem variedades da fam?lia Congridae no reino animal. Na maioria das vezes, as enguias s?o encontradas em ?guas rasas, embora algumas morem no fundo do oceano. Pensa-se que as enguias percorrem grandes dist?ncias para desovar, o que ? uma caracter?stica comum das enguias em geral, pois elas v?o para ?guas mais profundas para produzir seus filhotes, ?s vezes de 3-4.000 m.
As enguias come?am a vida como larvas transparentes que flutuam nas ?guas superficiais do mar por um a dois anos antes de se tornarem adultos. No momento, eles t?m apenas 5 cm de comprimento. Eles crescem para adultos quando se aproximam da costa, e algumas esp?cies podem atingir mais de 12 p?s (3,7 m) de comprimento e pesar mais de 125 libras (57 kg).
Todas as enguias s?o preto-acinzentadas, dependendo do terreno em que moram. Congers europeus s?o cinza com pontas pretas nas barbatanas. Eles s?o distintos de outros peixes porque n?o t?m escamas e t?m uma forma alongada e barbatana dorsal que percorre toda a extens?o do corpo. Algumas enguias tamb?m t?m barbatanas peitorais.
O congro tamb?m ? conhecido como enguia europ?ia, e o congro oceanicus ? conhecido como enguia americana. Ambas as esp?cies s?o ca?adas nas costas da Europa e da Am?rica do Norte. Eles s?o conhecidos por serem uma esp?cie feroz de peixe para ca?ar. A enguia n?o ? uma esp?cie em extin??o.
As enguias perseguem e matam suas presas com a boca larga e os dentes afiados. Eles s?o tipicamente peixes de fundo e esperam para emboscar suas presas. Eles jantam em animais como peixes, crust?ceos, lulas e polvos. As enguias s?o diferentes das enguias el?tricas, que na verdade s?o peixes-faca e n?o enguias, pois as enguias n?o t?m m?todo para atordoar suas presas.