A dieta chinesa consiste em alimentos frescos e com baixo teor de gordura. Embora o mundo ocidental possa perceber que a dieta chinesa consiste em alimentos fritos carregados de sal e açúcar, isso é um equívoco. Na verdade, a maioria das pessoas que vive na China consome uma dieta repleta de frutas saudáveis, vegetais e carnes magras.
A comida chinesa ocidental é drasticamente diferente da comida que faz parte da dieta chinesa. Alimentos sazonais são importantes para a culinária chinesa, já que alimentos que não são da época não estão prontamente disponíveis. Quando cozinhados, os alimentos sazonais são frequentemente refogados em pequenas quantidades de óleo vegetal ou no vapor para atingir a consistência certa. Grãos integrais, como arroz, também são uma parte importante do estilo de vida chinês.
Além de frutas e vegetais da estação, a dieta chinesa também consiste em algumas carnes magras. Novamente, a carne preparada na maior parte da China é cozida no vapor ou refogada, em vez de frita e empanada. O chá também é importante para o povo chinês, uma vez que os chás de ervas fazem parte da cultura chinesa há muitos séculos.
Uma grande parte da medicina chinesa é baseada na noção de que as ervas podem ajudar a curar o corpo humano. Portanto, consumir um chá de ervas em cada refeição não é incomum em toda a China. Os chás Oolong e Pu’er são populares na China. Acredita-se que esses chás ajudam na digestão, e ambos contêm uma boa quantidade de cafeína, o que ajuda a aumentar o metabolismo. Embora o chá seja uma parte vital da dieta chinesa, essa bebida quase nunca é misturada com uma grande quantidade de açúcar, o que a torna uma bebida saudável.
Seguir o tipo de dieta mencionado acima levará a um estilo de vida mais saudável. Tentar seguir uma “dieta chinesa” tomando “pílulas dietéticas chinesas” não é recomendado. Essas pílulas estão disponíveis em todo o mundo, embora muitas delas possam causar sérias complicações de saúde. A única maneira de seguir uma dieta chinesa é comer vegetais e frutas da estação, carnes magras, grãos inteiros e consumir chá.
Ingerir uma pílula que afirma fazer parte da dieta chinesa pode ser extremamente perigoso. Lembre-se de que o tipo de dieta consumida na China não se parece com a comida chinesa que pode ser encontrada no mundo ocidental. Quem deseja seguir uma dieta saudável deve evitar alimentos fritos, alimentos carregados de açúcar e alimentos que contenham uma grande quantidade de sal.