Um auxiliar de dieta, tamb?m chamado de auxiliar de dietista ou nutricionista, garante que uma pessoa receba a nutri??o necess?ria para restaurar ou manter a sa?de e o bem-estar. Ele auxilia os nutricionistas no planejamento e execu??o de programas, destacando as vitaminas e os elementos nutricionais necess?rios. Esses programas podem ser prescritos por um m?dico para um paciente que foi submetido a procedimentos m?dicos ou cir?rgicos e requer restri??es alimentares. O plano tamb?m pode ser estabelecido para pessoas interessadas em promover h?bitos alimentares mais saud?veis ??para uma vida melhor e maior longevidade.
Criar refei??es saud?veis ??e satisfat?rias ? um desafio. Um auxiliar de dieta ajuda o nutricionista a criar combina??es de alimentos, t?cnicas de prepara??o e apresenta??es que inspiram os pacientes a comer e desfrutar de alimentos saud?veis. Isso geralmente ? crucial para pacientes que est?o se recuperando de uma doen?a ou cirurgia. Outros pacientes podem precisar ser restaurados para uma boa sa?de, comprometida por maus h?bitos alimentares ou por uma atmosfera que carecia de op??es nutricionais saud?veis.
Um auxiliar de dieta geralmente est? envolvido na prepara??o de alimentos, bem como no planejamento de refei??es. Ele pode ter acesso ? equipe da cozinha e conversar com o cozinheiro ou chef sobre os ingredientes dispon?veis e as op??es de prepara??o. A versatilidade ? importante ao tentar agradar uma pessoa com pouco apetite ou gostos exigentes.
Al?m de fornecer informa??es sobre receitas e op??es de apresenta??o, ? necess?rio um auxiliar de dieta para manter registros precisos. Esses documentos normalmente cont?m detalhes sobre os tipos de alimentos servidos, m?todos de prepara??o e tamanhos das por??es. A classifica??o do plano de dieta est? inclu?da nos registros e inclui regularmente categorias como l?quido macio, suave, s?lido e l?mpido ou cheio. Outros tipos de dietas comuns prescritas por m?dicos e profissionais m?dicos incluem card?aca, diab?tica e com baixo teor de s?dio.
Um auxiliar de dieta pode encontrar trabalho em uma ampla variedade de configura??es. Os hospitais s?o os locais mais comuns para garantir emprego, mas outros locais, como consult?rios m?dicos e centros de sa?de, tamb?m oferecem oportunidades. As configura??es adicionais que empregam esses assessores incluem academias, escolas, restaurantes e empresas de processamento e desenvolvimento de alimentos.
Uma predile??o por ajudar as pessoas a recuperar ou manter sua sa?de ? uma caracter?stica importante desses assessores. Boas habilidades organizacionais s?o ?teis no planejamento e na implementa??o de planos de dieta. A aten??o aos detalhes ? crucial para seguir corretamente as receitas e aderir ?s diretrizes de sa?de e seguran?a ao manusear alimentos e equipamentos de limpeza e ?reas de prepara??o de alimentos.
Tornar-se assessor exige a conclus?o de cursos de fisiologia, prepara??o de alimentos, biologia, qu?mica e nutri??o. Muitos institutos t?cnicos, faculdades e universidades oferecem programas de gradua??o ou certifica??es associadas para se tornar um auxiliar diet?tico. Para avan?ar para uma posi??o como nutricionista, ? necess?rio um diploma de bacharel.