Um fabricante de lotes na indústria de alimentos opera máquinas usadas para misturar e misturar ingredientes usados em produtos produzidos em massa. Ele ou ela normalmente mede ingredientes e monitora as temperaturas usadas para assar ou cozinhar cada lote. Um fabricante de lotes testa periodicamente a mistura para garantir consistência no sabor, textura e cor. A indústria metalúrgica também emprega fabricantes de lotes que operam equipamentos que moem bolas de metal em pó.
Os fabricantes de lotes geralmente trabalham em fábricas de processamento de alimentos, onde grandes quantidades de alimentos são misturadas e cozidas em um único processo. O fabricante do lote é responsável pelo controle de qualidade de cada ingrediente e do produto final. Ele ou ela garante que a receita seja seguida e os alimentos cozidos de acordo com as configurações de temperatura predefinidas.
Essa pessoa liga misturadores, liquidificadores e fornos usados para fazer alimentos embalados. O fabricante de lotes deve ser capaz de identificar rapidamente qualquer mau funcionamento do equipamento causado por obstruções, vazamentos ou outros problemas mecânicos e fazer os ajustes necessários. Ele lê medidores durante o processo para garantir que cada mistura seja feita corretamente.
Alguns fabricantes de lotes fazem a medição real de cada ingrediente que entra nos alimentos processados. Eles podem usar escalas precisas para garantir a quantidade exata de sal ou outro sabor em cada mistura. Os fabricantes de lotes também medem grandes quantidades de ingredientes por meio de balanças usadas na indústria de processamento de alimentos.
Um fabricante de lotes deve ser capaz de seguir a sequência precisa de etapas usadas para produzir o produto. Ele normalmente conhece as matérias-primas usadas na indústria de alimentos e como elas interagem. O fabricante de lotes pode identificar diferenças sutis de sabor ou textura durante a produção e fazer alterações para corrigir inconsistências.
A maioria das pessoas nesta profissão conclui o ensino médio e recebe treinamento no trabalho. Outros obtêm um diploma ou certificação em serviços de alimentação ou em áreas afins. Os cursos de saneamento geralmente preparam um fabricante de lotes para o processo de esterilização de equipamentos entre cada lote de alimentos. Boas habilidades matemáticas são necessárias nesta ocupação.
Na indústria metalúrgica, esse funcionário opera moedores que convertem bolas de metal em pó de metal. Ele ou ela insere a matéria-prima em máquinas especiais antes de lavar cada lote com água. Um fabricante de lotes de metalurgia assegura a existência de filtros no equipamento para separar a água do pó antes de transferir o produto para as bandejas de secagem.