Existem algumas razões diferentes pelas quais um substituto para as cebolas pode ser desejável. Talvez haja pessoas na casa que sejam alérgicas à cebola. Talvez simplesmente não haja cebolas em casa e não haja tempo ou vontade de sair correndo e comprar um saco de cebolas. Em qualquer situação, existem algumas maneiras rápidas e fáceis de usar outros ingredientes em vez de cebolas e ainda ter um prato saboroso.
Se surgir a necessidade de um substituto para a cebola devido ao facto de não haver cebola em casa, existem várias opções em aberto. Em primeiro lugar, existe a possibilidade de substituir por um ou dois dentes de alho. O sabor será muito próximo e a textura do alho picado é muito semelhante à da cebola picadinha.
Quando não houver alho disponível, procure na prateleira de temperos. Há uma boa chance de você encontrar cebola em pó ou flocos de cebola entre os temperos. Ambas as opções são um ótimo substituto para as cebolas. Como um bônus, não há nenhum corte ou corte envolvido. Muitos cozinheiros usam os flocos de cebola desidratados em sopas, ensopados e no bolo de carne porque acrescentam um sabor de cebola sem bagunçar.
Para situações em que as alergias precisam ser consideradas, existem algumas opções que podem funcionar. Um substituto comum para as cebolas é um belo buquê de alho-poró. O alho-poró tem um sabor mais suave do que a cebola e é muito menos ácido. Muitas pessoas que não podem comer cebola podem consumir alho-poró sem problemas. Você pode usar os topos verdes, bem como as lâmpadas brancas para adicionar um pouco de cor ao prato.
Quando o alho-poró ainda é um problema, você pode procurar opções como sementes de cominho fritas e talvez asafetida, mais conhecido como hing. Ambos irão adicionar sabor a muitas receitas e são muito amigáveis para constituições que não conseguem lidar com cebolas por algum motivo. Pimentas também podem servir como um substituto viável para as cebolas. Pique os pimentões para que o sabor seja distribuído uniformemente por toda a receita preparada.