Os shakes de proteína com baixo teor de carboidratos são bebidas nutritivas que contêm altos níveis de proteína e, ao mesmo tempo, são pobres em carboidratos. Os batidos estão normalmente disponíveis em pó e prontos para beber e em muitos sabores diferentes. Os ingredientes exatos dos shakes de proteína com baixo teor de carboidratos variam de acordo com o fabricante. A fonte de proteína desses shakes varia entre os produtos e pode consistir em soro de leite, soja ou mesmo proteína de ovo. Pessoas que fazem dietas que restringem a ingestão de carboidratos geralmente bebem esses shakes tanto como lanches quanto como substitutos de refeições, embora eles também sejam consumidos como um suplemento protéico por qualquer pessoa que queira evitar açúcares ou carboidratos extras.
Os shakes nutricionais são uma forma comum para as pessoas suplementarem convenientemente sua dieta com nutrientes extras ou para controlar a ingestão de calorias. Para pessoas muito ocupadas, essas bebidas também podem fornecer uma maneira de obter as calorias e nutrição necessárias, sem ter que preparar e comer uma refeição. Algumas pessoas optam por fazer seus próprios shakes de proteína com baixo teor de carboidratos usando proteínas em pó e outros líquidos ricos em proteínas, como leite e nozes, enquanto outras compram shakes preparados de fabricantes de produtos dietéticos ou suplementos nutricionais. Ao contrário de outros substitutos de refeição ou shakes nutricionais, um shake de baixo teor de carboidratos não é feito com frutas ou amidos ricos em carboidratos e é adoçado com adoçantes naturais ou artificiais com baixo teor de carboidratos.
Por conveniência, muitas pessoas escolhem shakes de proteína com baixo teor de carboidratos prontos para beber, que já são pré-misturados e vendidos em latas ou caixas de bebidas. Este tipo de batido é normalmente significativamente mais caro do que uma mistura de batido em pó. Apesar do custo, muitas pessoas preferem beber batidos pré-misturados porque não precisam se preocupar em prepará-los. As misturas em pó devem ser preparadas usando algum tipo de líquido, geralmente leite, creme ou água, e um liquidificador ou um shaker especialmente projetado para garantir uma consistência lisa. As vantagens de usar shakes de proteína com baixo teor de carboidratos em pó sobre os shakes pré-misturados incluem economia de custos, bem como a capacidade de personalizar o sabor e a consistência de um shake usando diferentes líquidos, adicionando mais ou menos pó de batido ou mesmo usando aromatizantes ou ingredientes adicionais.
Como os shakes de proteína com baixo teor de carboidratos geralmente dependem de substitutos do açúcar para a doçura, alguns usuários podem achar que seus shakes têm um sabor estranho ou gosto residual. Muitas pessoas que consomem os shakes descobrem que resfriá-los a uma temperatura muito baixa ajuda a silenciar esses sabores estranhos. Outra opção é misturar um shake em pó com quantidades iguais de gelo e líquido, o que não só proporciona um shake mais frio, mas pode engrossar a bebida para que tenha um gosto mais parecido com um milkshake convencional.