Os cookies de aveia com baixo teor de gordura têm menor teor de calorias e gordura do que a receita tradicional de biscoitos de aveia, tornando-os ideais para dietas com baixo teor de gordura ou saudáveis para o coração. Os ingredientes desses biscoitos são semelhantes aos das receitas tradicionais e incluem laticínios, açúcar, aveia, farinha e, ocasionalmente, frutas ou nozes. Ao contrário de uma receita tradicional, os cookies com baixo teor de gordura têm uma quantidade reduzida de açúcar ou manteiga e podem substituir alguns ingredientes de alto teor calórico, como o açúcar branco, por uma alternativa mais saudável como a compota de maçã. Como resultado, os biscoitos de aveia com baixo teor de gordura podem não ser tão doces quanto os feitos com uma receita tradicional.
Os ingredientes principais de biscoitos de aveia com baixo teor de gordura incluem aveia, farinha, ovos, açúcar mascavo e branco e extrato de baunilha. Geralmente, os ingredientes com alto teor calórico são reduzidos para receitas com baixo teor de gordura. Por exemplo, uma receita de biscoito de aveia com baixo teor de gordura pode exigir menos açúcar branco e mascavo. Adicionar menos de um determinado ingrediente, como um açúcar, pode alterar o sabor do biscoito, mas também reduz o teor de gordura.
Freqüentemente, as receitas com baixo teor de gordura substituem os ingredientes com maior teor de gordura ou calorias. Por exemplo, uma receita de biscoito de aveia com baixo teor de gordura pode pedir purê de maçã em vez de açúcar branco. A compota de maçã é naturalmente doce e mais saudável do que os açúcares refinados. Muitas receitas de biscoitos de aveia com baixo teor de gordura usam margarina no lugar da manteiga, pois a margarina pode ter menos calorias.
Uma redução ou substituição pode alterar os tempos de cozimento. Os cookies de aveia com baixo teor de gordura podem precisar ser assados em uma temperatura mais baixa por um período mais longo para garantir que permaneçam úmidos e macios. Cozinhar demais os cookies de aveia com baixo teor de gordura pode fazer com que queimem ou se esfarelem.
Ingredientes adicionais podem ser adicionados a uma receita para alterar ou melhorar o sabor dos biscoitos de aveia com baixo teor de gordura. Uma adição popular são as passas, que têm um sabor naturalmente doce e não adicionam muitas calorias ou gordura ao biscoito. Nozes, como nozes ou nozes, são outra adição comum aos biscoitos de aveia com baixo teor de gordura. Embora adicionar nozes dê aos biscoitos mais sabor, também aumenta o teor de calorias e gordura e deve ser feito com moderação.
Alguns fabricantes de panificação vendem biscoitos de aveia pré-fabricados com baixo teor de gordura. Os biscoitos comprados em lojas geralmente têm um conteúdo calórico reduzido, mas podem conter mais gordura do que os biscoitos feitos em casa. Os consumidores com dieta restrita devem ler o rótulo dos ingredientes em todos os biscoitos comprados em lojas antes de consumi-los. Este rótulo inclui o tamanho da porção, bem como o número de calorias, quantidade de gordura e informações nutricionais para cada porção.