Um gerente de banquetes ? um profissional que organiza e dirige eventos nas instala??es para banquetes. Alguns exemplos de tais eventos podem incluir banquetes corporativos, recep??es de casamento, reuni?es, confer?ncias e outras grandes reuni?es. Os eventos ocorrem frequentemente em hot?is, resorts e sal?es de banquetes independentes. Um gerente de banquetes ? frequentemente respons?vel n?o apenas pelos eventos e funcion?rios, mas pelas pr?prias instala??es. Por exemplo, ele ou ela normalmente supervisiona a prepara??o do local do evento para garantir que ele esteja em conformidade com os regulamentos de sa?de e seguran?a. Ele ou ela tamb?m pode supervisionar uma grande equipe de catering e supervisionar todo o evento, incluindo pedidos e entrega de alimentos, prepara??o, servi?o e limpeza.
Em uma grande opera??o comercial, o gerente de banquetes pode ser respons?vel apenas por certos aspectos de um evento, como pedir e servir a comida. Nessa situa??o, pode haver um gerente assistente de banquetes, al?m de outros funcion?rios para compartilhar as outras tarefas. Em muitos casos, por?m, ele ou ela ? respons?vel por quase todas as etapas do processo de organiza??o de um grande evento. Como resultado, espera-se que os gerentes de banquetes exibam flexibilidade e uma ampla gama de habilidades.
Ter experi?ncia em lideran?a ? frequentemente considerado uma vantagem significativa para algu?m que segue uma carreira como gerente de banquetes. Outra parte importante de suas responsabilidades pode estar nas vendas. Ele ou ela pode se envolver em rede com outros profissionais do setor e clientes em potencial para obter neg?cios para suas instala??es. Al?m disso, ele ou ela pode estar envolvido no or?amento, folha de pagamento e outras obriga??es financeiras relacionadas ao neg?cio.
?s vezes, as condi??es de trabalho de um gerente de banquetes podem incluir longas horas e um ambiente estressante. As faixas salariais podem variar dependendo da localiza??o e das fun??es exatas do trabalho. Existem v?rios tipos de oportunidades de avan?o dispon?veis. Por exemplo, muitas pessoas se tornam gerentes de vendas ou diretores de alimentos e bebidas.
A quantidade de educa??o formal necess?ria para ser um gerente de banquetes difere de um lugar para outro. No m?nimo, um trabalho espec?fico pode exigir um diploma do ensino m?dio ou equivalente. Alguns cargos exigem um diploma de bacharel em ?reas como administra??o de hospitalidade, servi?o de alimenta??o ou empresa. Normalmente, a experi?ncia pr?tica de trabalho tamb?m ? altamente valorizada. Al?m disso, os gerentes que tendem a trabalhar em estreita colabora??o com funcion?rios ou finan?as podem se beneficiar de ter alguma experi?ncia em recursos humanos ou procedimentos cont?beis. Hoje, os programas acad?micos s?o flex?veis e podem ser conclu?dos em praticamente qualquer lugar. A maioria dos tipos de cursos pode ser presencial ou online.