? importante entender o que um cientista de alimentos faz antes que algu?m possa decidir se realmente quer se tornar um. Em geral, os cientistas de alimentos trabalham para criar e elevar os padr?es de produtos aliment?cios. Eles usam sua forma??o educacional para melhorar a maneira como os alimentos s?o preservados, processados, armazenados, embalados e at? entregues. ?s vezes, um cientista de alimentos pode trabalhar no setor de pesquisa e analisar a composi??o de vitaminas, minerais e produtos qu?micos dos alimentos ou at? descobrir ou criar novos alimentos. Outras vezes, ela trabalhar? para aplicar e manter os regulamentos estabelecidos pelo governo, inspecionar as ?reas onde os alimentos s?o processados ??e garantir que sejam atingidos os mais altos n?veis de qualidade e padr?es de seguran?a.
Uma vez que algu?m tenha decidido se tornar um cientista de alimentos, deve come?ar a considerar que tipo de educa??o e treinamento precisa. Normalmente, o n?vel de educa??o que ela recebe depende do tipo de trabalho que ela deseja. Por exemplo, obter um diploma de bacharel em ci?ncias agr?colas pode ser suficiente, se o trabalho estiver focado no desenvolvimento de um produto ou em ajudar outros em projetos de pesquisa. Algu?m que quer um emprego em que ela conclua seus pr?prios projetos de pesquisa ou direcione outros na pesquisa aplicada, no entanto, provavelmente precisar? obter um mestrado ou doutorado. Al?m disso, se um indiv?duo quiser ensinar aos outros sobre ci?ncia de alimentos no n?vel universit?rio, um doutorado ser? essencial.
Novamente, dependendo do tipo de trabalho que algu?m que deseja se tornar um cientista de alimentos possa procurar, ela pode se formar em outras ?reas, como biologia, f?sica, engenharia ou qu?mica, e ainda se qualificar para uma posi??o nesse campo. Embora muitas faculdades e universidades ofere?am cursos que preparem as pessoas para um diploma geral em ci?ncias agr?colas, algu?m que queira trabalhar em ci?ncias da alimenta??o pode ter que procurar uma faculdade ou universidade que ofere?a cursos especializados na ?rea. Por exemplo, qu?mica de alimentos, microbiologia de alimentos, an?lise de alimentos e engenharia de alimentos s?o ?reas importantes de estudo para quem deseja se tornar um cientista de alimentos.
? sempre uma boa id?ia fazer uma ampla gama de cursos, no entanto, caso outro trabalho se apresente no setor de ci?ncias agr?rias, como um que envolva ci?ncia do solo, ci?ncia animal ou ci?ncia vegetal. Algu?m que planeja obter um mestrado ou doutorado deve esperar concluir algum treinamento no campo, pesquisa em laborat?rio e, possivelmente, uma tese ou artigo baseado em sua pesquisa independente.
A capacidade de trabalhar como membro de uma equipe maior e sozinha s?o qualidades importantes para quem quer se tornar um cientista de alimentos. Excelentes habilidades de comunica??o e um entendimento das estat?sticas e dos princ?pios dos neg?cios tamb?m s?o ?teis na profiss?o. Ao todo, pode ser uma carreira gratificante e interessante.