Um gerente de vinhedo confia em seu conhecimento da indústria de produção de vinho enquanto supervisiona as operações diárias de uma vinícola ou vinícola. Esses profissionais não apenas gerenciam o processo vitícola de cultivar uvas e transformá-las em vinho, mas também lidam com tarefas de negócios como orçamento e manutenção de registros. Um gerente de vinhedo deve contratar funcionários e treiná-los para trabalhar com sucesso no vinhedo. Por fim, ele deve estar preparado para interagir com o público durante passeios, degustações de vinho e outros eventos.
Uma das responsabilidades mais importantes de qualquer gerente de vinhedo é supervisionar o processo de cultivo de uvas. Esses profissionais desenvolvem um plano de local que determina onde as uvas devem ser cultivadas e colhidas a cada ano. O gerente da vinha gerencia o processo de poda, o que é essencial para alcançar o rendimento necessário. Ele combina diferentes variedades de uvas para obter o sabor desejado e trabalha para fornecer essas uvas com os nutrientes que precisam para se desenvolver completamente. O gerente de vinhedo deve ser versado no uso de pesticidas, fertilizantes e outros produtos químicos usados no processo de vinificação.
Os gerentes da Vineyard avaliam os funcionários em potencial e decidem quem contratar para ajudar a vinha a atingir suas metas de produção e vendas. Eles também treinam essa equipe para desempenhar suas funções e ajudam a garantir a adoção de medidas de segurança adequadas para proteger os funcionários enquanto trabalham. Um gerente de vinhedo é responsável por acompanhar as horas dos funcionários e lidar com a folha de pagamento, além das tarefas padrão de recursos humanos.
Esses profissionais também podem supervisionar o aspecto comercial da vinha, além de seu trabalho no campo. Um gerente de vinhedo pode gerenciar dinheiro e manter o orçamento da empresa em nome do proprietário. Ele executa tarefas básicas de contabilidade e contabilidade e mantém todos os registros comerciais necessários em um computador ou em papel. Os gerentes também se encarregam de pedir os materiais e equipamentos necessários e garantir que os fornecedores desses itens sejam pagos em tempo hábil.
Em vinhedos abertos ao público, o gerente passa muito tempo interagindo com os hóspedes. Ele pode liderar visitas a vinícolas ou sediar eventos de degustação. Geralmente, espera-se que um gerente de vinhedo represente o negócio em eventos ou feiras locais de vinho realizados fora do local. Ele interage com clientes comerciais, como restaurantes e mercearias que vendem vinho daquela vinha, e ajuda a comercializar os produtos da empresa para um público mais amplo, em um esforço para aumentar as vendas.