Tendo experimentado muitos apelidos, a cidade de Cincinnati, Ohio, ao longo do tempo fomentou uma relação de amor / ódio com um de seus apelidos, Porkopolis. Cincinnati já abrigava seu primeiro matadouro quando foi incorporada pela primeira vez como uma cidade em 1819. Entre o final da década de 1820 e meados da década de 1830, o fácil acesso de Cincinnati ao transporte fluvial e aos campos agrícolas facilitou o desenvolvimento da cidade como o principal centro de processamento de carne suína dos Estados Unidos. Antes do reinado de Cincinnati, Buffalo, Nova York, foi brevemente o principal centro de processamento.
Como a carne de porco salgada se tornou um alimento básico nos Estados Unidos durante esse período, o sucesso de Cincinnati veio em seguida. Com porcos transportados de navios e pastoreados nas ruas, o nome Porkopolis tornou-se comum no final da década de 1820. Embora a indústria de embalagem de suínos fosse uma fonte de riqueza financeira, as imagens de porcos vagando pelas ruas às vezes causavam constrangimento para a região. Escândalos também existiram sobre os processos de abate de suínos e eventualmente levaram à regulamentação governamental.
O título de Porkopolis durou pouco, entretanto, quando Chicago substituiu Cincinnati em 1861 como o principal centro de processamento de carne. Cincinnati é conhecida por muitas outras inovações, embora, incluindo o estabelecimento do primeiro hospital judeu, a primeira cidade a construir e possuir uma grande ferrovia, e a casa do primeiro time profissional de beisebol do mundo. Os Sons of Daniel Boone, mais tarde conhecidos como Boy Scouts of America, também foram fundados em Cincinnati.
O legado da cultura de suínos continua, no entanto. Quando Cincinnati planejou a celebração do bicentenário, a cidade contratou o designer Andrew Leicester para renovar uma área comum à beira do rio. Entre seus planos, ele desenhou uma escultura contendo quatro chaminés, cada uma com um porco alado gigante no topo. Embora polêmica, a ideia foi aprovada e aparentemente ajudou os cidadãos a fazer as pazes com sua imagem anterior.
Continuando o legado de Porkopolis, a cidade sediou uma grande arrecadação de fundos / mostra de arte em 2000, The Big Pig Gig. Mais de 400 porcos de fibra de vidro projetados por artistas estiveram em exibição por vários meses e eventualmente foram leiloados para arrecadar mais de $ 800,000 dólares americanos (USD) para grupos de artes locais. Muitas empresas e instituições de caridade com temática de porcos prosperam em Cincinnati. O Porkopolis Tavern & Grill ocupa a antiga localização da Rookwood Pottery na área de Mount Adams, em Cincinnati. Embora ainda contenha os fornos da fábrica de cerâmica, o restaurante, apropriadamente chamado, oferece muitas entradas de porco.
Além de Porkopolis, Cincinnati também foi apelidada de Cidade Rainha do Oeste e Cidade das Sete Colinas. O apelido de Queen City foi devido ao crescimento impressionante da cidade no final dos anos 1700 e início dos anos 1800. A Cidade das Sete Colinas refere-se a uma Cincinnati anterior e menor, em meados de 1800, quando havia sete colinas ou montanhas distintas. No final da década de 1980, Cincinnati também era conhecida como Blue Chip City, devido à sua qualidade de vida.