Você não só pode comer flores de abobrinha, mas também é uma ótima maneira de adicionar um pouco mais de nutrição ao seu prato. Ao contrário de algumas outras flores comestíveis, que podem ser ligeiramente amargas ou quentes, as flores de abobrinha são saborosas e têm o lado suave. Existem várias maneiras de comer as flores, como recheá-las com seu recheio favorito e fritá-las ou adicioná-las às suas saladas favoritas, incluindo saladas cruas e cozidas. As flores de abobrinha amarelas também ficam lindas quando usadas como decoração em bolos ou sopas.
Embora sejam muito semelhantes na aparência, existem dois tipos de flores de abobrinha, conhecidas como masculinas e femininas. Uma das diferenças entre eles é que o macho cresce com um caule ligeiramente mais longo que o da fêmea. Ambas as flores e todas as partes das flores são comestíveis, incluindo o pistilo e o estame, que estão contidos nas pétalas.
As flores de abobrinha às vezes podem ser obtidas no mercado de um fazendeiro local, mas também podem ser colhidas frescas no jardim. A melhor altura para os colher é de manhã cedo, pois é quando estão mais frescos. As flores masculinas não produzem abobrinhas, mas são necessárias para a polinização das flores femininas. Portanto, ao colhê-los no jardim, certifique-se de deixar uma quantidade suficiente deles para suportar a polinização. Quanto às flores femininas, devem ser colhidas antes de começar a produzir.
O preparo das flores de abobrinha é muito fácil, pois basta cortar os caules e, com uma toalha limpa, remover os resíduos. Você pode então cortar as flores como desejar e misturá-las com suas saladas favoritas. Outra forma é deixá-los inteiros e usá-los como enfeites em sobremesas e outros pratos. Cozinhar com flores de abobrinha também é fácil porque elas vão para salteados junto com abobrinhas, cebolas e outros vegetais.
Embora as flores de abobrinha sejam delicadas, elas podem ser recheadas e fritas com praticamente qualquer tipo de recheio, como queijo ou anchovas. Basta abrir as flores, tomando cuidado para não rasgar as pétalas. Dependendo da sua preferência, você pode retirar o interior para dar mais espaço para o recheio ou pode deixá-lo intacto. Seja qual for o recheio que você escolher, certifique-se de deixar espaço suficiente na parte superior para fechar as pétalas. Isso garante que o recheio permaneça dentro das flores à medida que são mergulhadas na massa e fritas.