Quase todo mundo adora queijo e é uma boa fonte de proteína e cálcio. Embora seja possível comprar sacos de queijos pré-ralados, você pode economizar dinheiro comprando queijos à venda e ralando-os você mesmo. Você também pode reduzir o teor de gordura misturando queijo cheddar envelhecido com um pouco de queijo mussarela desnatado. Refeições feitas com queijo podem ser quentes ou frias e podem ser muito rápidas de preparar.
No tempo quente, nada como refeições simples e sem cozimento feitas com queijo, frutas e pão. Tudo o que você precisa fazer é colocar pedaços de queijo, frutas e pão de sua escolha prontos para comer em um prato e adicionar uma bebida gelada e uma sobremesa simples. É uma ótima maneira de saborear frutas de verão, como morangos, e também de experimentar novos queijos.
Saia da sua zona de conforto e experimente um queijo novo a cada semana. Alguns tipos são importados e podem ser caros, mas você pode experimentar uma pequena quantidade e um pouco de queijo pode ajudar muito. As refeições quentes feitas com queijo podem ser tão simples como adicionar ralados ou pedaços de qualquer tipo de queijo à massa ou arroz já quente. Experimente um ou mais queijos como o Roquefort, o feta, o suíço ou muitos outros nestas deliciosas refeições super rápidas.
Mesmo purê de batata, brócolis cozido e queijo juntos podem ser deliciosos. Muitas refeições feitas com queijo de qualquer tipo podem estar prontas para comer em apenas alguns minutos. Quer você queira adicionar queijo às batatas, macarrão ou arroz, geralmente é melhor misturar o queijo na comida quente do que continuar a cozinhá-lo no fogão. Se você ralar o queijo ou deixá-lo em pedaços pequenos, ele derreterá rapidamente na comida quente. Se você estiver usando queijo mussarela, use pequenas quantidades com outros queijos, pois pode ficar muito pegajoso e difícil de comer quando aquecido.
Você pode adicionar até um terço do queijo mussarela ao cheddar ou outro queijo em sanduíches de queijo grelhado. Experimente “glorificar” o seu queijo grelhado com novas combinações de queijos e / ou adições como tomate ou cebola. Fondues, ou molhos de queijo, são excelentes para molhar uma variedade de alimentos, como brócolis ou cubos crocantes de pão de alho. Molhos de queijo podem até ser bem elegantes quando servidos com uma taça de bom vinho.