Encontrar alimentos que sejam seguros para comer durante as viagens pode ser um desafio. Um dos alimentos mais seguros para comer ao viajar para o exterior ou mesmo internamente é a pizza. Isso ocorre porque o prato geralmente é cozido em uma temperatura muito alta, minimizando o potencial de intoxicação alimentar. Nozes e outros tipos de alimentos servidos diretamente da casca também são opções seguras. Quando se trata de bebidas, o café e o chá quentes costumam ser seguros, desde que sejam servidos sem nenhum tipo de laticínio não pasteurizado.
Mais fatos sobre como encontrar alimentos seguros:
Alimentos recém cozidos geralmente são mais seguros do que alimentos que foram cozidos e reaquecidos, porque estes últimos têm maior probabilidade de terem sido expostos a contaminantes transportados pelo ar. Alimentos cozidos são boas opções. Os cortes de carne devem ser sempre bem passados em vez de médios ou malpassados.
Frutas que devem ser descascadas são escolhas melhores do que sobremesas de frutas que foram cozidas várias horas antes de serem servidas. A fruta é descascada imediatamente antes do consumo, de modo que a possibilidade de contaminação é reduzida ao mínimo.
Ao comer em um restaurante, pedir um prato que não precise ser manipulado pelo garçom antes do consumo é considerado uma opção mais segura. A opção mais segura é escolher algo que vai direto da panela, o prato e a mesa. Menor manuseio significa menor risco de contaminação por bactérias e outros contaminantes.