Embora os shakes sejam comumente feitos com laticínios, como leite, sorvete ou iogurte, há várias maneiras de preparar shakes sem laticínios. Pessoas que seguem uma dieta vegana ou uma dieta sem lactose devido à intolerância à lactose têm muitas opções de substitutos do leite. Uma das maneiras mais fáceis de preparar batidos sem laticínios é simplesmente trocar o leite normal por uma alternativa sem laticínios, como leite de soja, leite de arroz ou leite de amêndoa. Os batidos também podem ser feitos misturando frutas frescas e gelo ou, para um deleite mais doce, ingredientes como cacau em pó e manteiga de amendoim.
Muitas pessoas bebem shakes como lanche ou como substituto de refeição durante o dia. Eles podem ser muito saudáveis e nutritivos, mas com poucas calorias, e são fáceis de fazer e consumir em qualquer lugar. Eles também são ótimos para adicionar vitaminas e nutrientes extras. Por exemplo, muitas pessoas misturam proteína em pó em seus batidos sem laticínios, especialmente aqueles que fazem exercícios regularmente. Misturas de vitaminas, fibras em pó ou ingredientes nutritivos básicos como espinafre, algas marinhas ou linho podem se esconder em shakes e smoothies para um grande aumento de nutrientes, e muitas pessoas nem percebem a diferença no sabor.
A maioria das receitas de shakes e smoothies pode ser modificada para ficar sem laticínios simplesmente trocando o leite por uma alternativa diferente. O leite de soja é frequentemente indetectável em batidos; leite de arroz ou leite de amêndoa podem ter um sabor um pouco mais forte, mas todos eles normalmente também têm alternativas de chocolate ou baunilha que podem ter um sabor ótimo em um batido. Misturar leite de soja com chocolate ou leite de amêndoa com bananas e manteiga de amendoim pode ser uma delícia saborosa, bem como uma ótima maneira de obter um pouco de proteína extra. Em vez disso, o gelo sempre pode ser usado em um batido, sem adicionar laticínios ou calorias.
Os grãos integrais também podem ser misturados em batidos sem laticínios para um grande impulso nutricional e uma textura mais espessa. Farinha de aveia e quinua são duas inclusões populares em batidos sem laticínios, mas esses ingredientes requerem um bom liquidificador para garantir que estão totalmente misturados e o batido não é desagradavelmente denso. A maioria dos batidos é feita simplesmente pela mistura de diferentes frutas frescas ou congeladas, embora possa ser divertido experimentar diferentes ingredientes para ver o que tem um gosto bom juntos. Existem também dezenas de receitas diferentes de batidos e smoothies sem laticínios disponíveis online, e muitas delas incluem dicas para tornar os batidos mais nutritivos e saborosos.