São vários os tipos de pratos à base de linguiça e erva-doce, desde recheios a pratos de massa assada. Ziti e canelone também são comumente preparados com linguiça e erva-doce e um favorito do Velho Mundo, o ravióli recheado com a linguiça apimentada, geralmente é servido com um molho de tomate farto. Os pratos italianos são os mais comumente usados com a combinação de linguiça e erva-doce, com refeições que vão de espaguete a pizza e até risoto sendo temperado com a combinação de especiarias doces e carne de porco.
Muitas receitas de recheio de linguiça e funcho podem ser usadas para uma variedade de carnes, de aves a costeletas de porco. A mistura do tempero doce de erva-doce com a linguiça de porco confere um toque distintamente saboroso tanto ao recheio quanto à carne. Algumas versões do recheio devem ser servidas à parte e são preparadas em uma assadeira fora da carne do prato principal.
Os pratos italianos, como ziti assado, costumam ser criados com linguiça e erva-doce para fornecer um sabor autêntico da Itália ao prato. A linguiça pode ser esmigalhada, cozida e adicionada ao molho ou, como no caso dos canelones, recheada com uma casca de macarrão e servida como prato principal com molho de tomate ou sob um cobertor de queijo derretido. Outros pratos com linguiça e erva-doce são linguiça com pimentão e cebola temperada com erva-doce e linguine com linguiça. Pimentas, alho-poró e erva-doce também dão sabor ao prato principal.
Ervilhas e linguiças costumam ser temperadas com erva-doce para produzir um acompanhamento saboroso e o risoto pode ser servido com a carne e temperos doces para servir como prato de almoço ou jantar. A combinação de linguiça com erva-doce também pode ser usada como acompanhamento para o café da manhã e vai bem com ovos e batatas. Salsicha e vegetais de primavera podem ser feitos combinando a carne de porco e erva-doce com vegetais de jardim para criar um prato principal de verão que é leve e saboroso. A receita pode ser usada com vegetais congelados para permitir um prato de inverno que oferece um sabor de verão.
O tempero relativamente forte da linguiça e da erva-doce adiciona um toque especial a alimentos geralmente leves, como batata, milho e cenoura. A carne picante também confere um sabor único à pizza. A linguiça de erva-doce também é consumida na brasa ou grelhada e servida em um pãozinho, sozinha ou acompanhada de chucrute. Este tipo de cozinha artesanal pode ser complementado com ketchup, mostarda ou qualquer variedade de condimentos como uma refeição em movimento.