Poucas coisas na vida são mais bonitas do que uma tigela cheia de corações vermelhos de morango. Existem dezenas de maneiras de criar sobremesas de morango. Uma tigela simples polvilhada com açúcar e nata de creme é o suficiente para satisfazer os mais gulosos, mas não há necessidade de o cozinheiro astuto parar por aí. O shortcake de morango pode ser a primeira sobremesa de morango que vem à mente, mas também há crepes de morango, tortas, bolos e até cheesecakes e pudins a serem considerados.
Frescos do jardim ou do mercado do fazendeiro, morangos imaculados não exigem muito disso e daquilo para se transformar em uma sobremesa verdadeiramente elegante. Em vez de derramar creme sobre uma tigela de frutas rubi, chantilly que foi suavemente doseado com uma gota de baunilha ou extrato de amêndoa oferece outra opção. Passe uma fatia de pão-de-ló ou um biscoito amanteigado por baixo das bagas e os portões do Céu podem simplesmente aparecer.
Cozinheiros com um pouco mais de tempo podem considerar a criação de um parfait de morango. Esta sobremesa é quase tão fácil e requer apenas frutas fatiadas, sorvete ou pudim e creme chantilly. Essas três coisas podem ser colocadas em um copo parfait para criar um banquete para os olhos e também para a língua.
Os crepes são fáceis de preparar e sempre impressionar. Depois que a massa for cozida em panquecas finas e depois enrolada com morangos fatiados e açucarados, a sobremesa não quer nada mais do que um pouco de açúcar de confeiteiro. Morangos dão boas-vindas a outras frutas que se enrolam dentro dos crepes, especialmente bananas, mirtilos ou pêssegos fatiados.
Outras sobremesas de morango incrivelmente fáceis, mas totalmente elegantes, incluem aquelas que foram mergulhadas em um fondue de chocolate. O chocolate escuro derretido, ao leite ou branco adere à casca dos morangos, dando brilho a um exterior suave e doce. Servir apenas duas ou três bagas gordas cobertas de chocolate com algumas nozes ou pistache dá uma sobremesa satisfatória.
Os cozinheiros que adoram assar podem criar uma nova sobremesa de morango por semana e não ficar sem ideias por muitos e muitos meses. Morangos empoleirados em cima do bolo de comida de anjo são um deleite com baixo teor de gordura, e juntar frutas fatiadas com pudim ou chantilly entre as camadas de um bolo empilhado é decididamente saboroso. O cheesecake é transformado por um punhado de morangos em uma sobremesa rosa e perfeita.
Se os dias longos e claros do verão transformaram-se em marasmo de inverno, não há necessidade de desespero. O cozinheiro sábio lembra-se de lavar, aparar e congelar quartos de morangos quando abundam. Um punhado ou dois jogados no liquidificador com uma bola de sorvete rendem mais um vencedor entre as sobremesas de morango perfeitas.