A escolha de um especialista em ci?ncia de alimentos pode abrir algumas oportunidades de carreira que podem estar em alta demanda, mas pode ser um caminho dif?cil a seguir. Enquanto algumas faculdades oferecem programas de bacharelado nesse campo, as carreiras para algu?m com apenas um diploma de gradua??o podem ser limitadas. O trabalho de p?s-gradua??o, culminando em um mestrado ou doutorado, ? muitas vezes necess?rio para muitas carreiras em ci?ncia de alimentos, e esses programas requerem muitos anos para serem conclu?dos. Um grande benef?cio de buscar um curso de ci?ncia de alimentos, no entanto, ? que ? um curr?culo um tanto raro e as pessoas com esse tipo de treinamento podem estar em alta demanda.
Uma vantagem de escolher um curso de ci?ncia de alimentos ? a capacidade de seguir carreiras em um campo que exige esse tipo de educa??o. Existem v?rias posi??es, como empregos no desenvolvimento de produtos aliment?cios, que exigem um diploma nesse assunto. A comida est? sempre em demanda; carreiras trabalhando na ind?stria de desenvolvimento e pesquisa de alimentos permanecem populares e dispon?veis. A busca pela especializa??o em ci?ncia de alimentos torna esses tipos de oportunidades dispon?veis, especialmente quando combinados com um foco menor em um campo como neg?cios ou marketing.
Tamb?m h? um n?mero relativamente baixo de pessoas que buscam um curso de ci?ncia de alimentos, o que o torna um campo em que h? menos concorr?ncia do que outras ind?strias. A ci?ncia de alimentos geralmente requer uma compreens?o de v?rios conceitos matem?ticos e cient?ficos, como qu?mica org?nica e biologia. Nem todo mundo ? capaz de se formar em ci?ncia de alimentos devido ? dificuldade de muitos dos cursos envolvidos. No entanto, isso tamb?m pode ser uma desvantagem, pois essas aulas s?o dif?ceis de passar e muitos alunos podem achar que o foco em matem?tica torna mais atraente uma outra carreira.
Outra desvantagem de buscar um curso de ci?ncia de alimentos ? o fato de que os programas de gradua??o s?o um tanto raros e podem n?o ser suficientes para a ind?stria. Pode ser dif?cil para um aluno encontrar uma faculdade que ofere?a um programa de bacharelado nesse campo. Muitas carreiras em ci?ncia de alimentos exigem um n?vel superior, como doutorado, especialmente para pessoas interessadas em trabalhar em pesquisa ou como qu?mico em alimentos. Isso significa que sete ou mais anos de educa??o em um curso de ci?ncia de alimentos podem ser necess?rios antes que algu?m possa come?ar a trabalhar. Esse investimento de tempo e finan?as pode ser dif?cil para alguns alunos e, portanto, outras carreiras e caminhos educacionais podem ser mais realistas para eles.