Alcune persone bevono bibite dietetiche per evitare le calorie che contengono la maggior parte delle bibite e dei succhi. Mentre le bevande dietetiche sono considerate buone con moderazione, coloro che le bevono possono avere effetti negativi sulla salute. Ad esempio, nonostante si ritenga che le bevande dietetiche siano utili durante la dieta, ci sono prove che possono invece contribuire al problema dell’obesità. Inoltre, mentre la soda dietetica sostituisce lo zucchero tradizionale per i dolcificanti artificiali, contiene ancora acidi che possono erodere lo smalto dei denti. Alcuni effetti della soda dietetica si fanno sentire in tutto il corpo e questo tipo di bevanda può portare a danni ai reni, perdita di tessuto osseo e ictus.
Molte persone che bevono soda dietetica assumono che questa bevanda, poiché non contiene calorie, aiuterà i loro sforzi per perdere peso. Contrariamente a quanto molti pensano, tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che uno dei vari effetti del consumo di soda dietetica è l’aumento di peso. Ciò può essere dovuto al fatto che alcune persone presumono di poter mangiare di più quando bevono questa bevanda perché non ricevono calorie da essa. Il problema potrebbe anche essere che la tipica soda dietetica è dolce, il che può far preparare le papille gustative per cibi dolci con molte calorie. Il risultato potrebbe essere un improvviso desiderio di cibi ipercalorici, che porta ad un aumento di peso quando le persone cedono alla loro improvvisa fame di cibi grassi.
Gli effetti della soda dietetica spesso si estendono anche ai denti. Mentre la soda dietetica non ha zucchero standard, contiene acido fosforico e acido citrico, entrambi i quali possono erodere lo smalto sui denti. Lo smalto dei denti è il principale metodo di protezione contro la carie, quindi il risultato è spesso un aumento delle carie. Le bibite dietetiche scure, in particolare, tendono a contenere acido fosforico, quindi è consigliabile attenersi alle bibite più leggere o bere cole scure attraverso una cannuccia per evitare il maggior contatto con i denti. Un ulteriore vantaggio dell’uso di una cannuccia è che riduce le possibilità che i denti si macchino a causa delle bibite scure, che possono verificarsi sia con la dieta che con le normali cole.
I denti non sono le uniche parti del corpo colpite dalla soda dietetica. Un altro aspetto negativo dell’acido fosforico è che promuove il corpo a liberarsi del calcio nel sangue attraverso la minzione. Il risultato è che parte del calcio nelle ossa viene trasferito nel flusso sanguigno, rendendo le ossa fragili nel tempo, a meno che non venga aggiunto ulteriore calcio alla dieta. Un altro degli effetti sulla salute della soda dietetica è il danno renale; è stato scoperto che i dolcificanti artificiali causano cicatrici nel rene, rendendo questo organo incapace di filtrare efficacemente come dovrebbe. Alcuni studi sugli effetti della soda dietetica mostrano anche che bere molte di queste bevande al giorno può aumentare il rischio di una persona di avere un ictus.