I mangiatori di hotel sono in genere coinvolti nelle operazioni quotidiane di strutture di tipo alberghiero, che possono includere motel più piccoli e resort più grandi. Le responsabilità particolari variano a seconda delle dimensioni e dei requisiti dell’azienda e, pertanto, variano anche le esatte qualifiche della gestione alberghiera. In generale, tuttavia, le qualifiche nella gestione alberghiera includono una laurea o un certificato nella gestione dell’ospitalità e una certa esperienza nel settore. Molti hotel hanno anche i propri programmi di formazione interna e di gestione della sottospecialità.
Le dimensioni e gli stili di hotel, motel e resort variano notevolmente. Alcuni, come i motel sul ciglio della strada di proprietà privata, sono molto piccoli e hanno uno o due direttori generali che si occupano di tutte le operazioni. Altri, come gli hotel della grande catena, hanno posizioni dirigenziali che sono divise in molte categorie, come servizi agli ospiti, pulizie e gestori di eventi. Di conseguenza, le qualifiche accettabili della gestione alberghiera spesso differiscono.
Per quanto riguarda le qualifiche per gli hotel della catena e i resort più grandi, molti richiedono ai loro manager di avere un diploma universitario nella gestione dell’ospitalità. Numerosi college e università offrono programmi associati, di laurea e persino di master sul campo. Questi corsi di studio di solito includono lezioni di economia aziendale, contabilità ed economia. Potrebbero anche includere lezioni specializzate in settori come il servizio di ristorazione e la manutenzione generale.
Mentre molti degli hotel più grandi richiedono titoli di studio universitari, alcuni hotel e motel più piccoli accettano certificati nella gestione alberghiera. Alcuni college e scuole commerciali offrono questo tipo di programmi di certificazione sia online che di persona. Il tempo impiegato da una persona per completare un programma di certificazione varia in genere a seconda di dove e quando viene seguito il corso. Come i corsi di laurea, questi programmi di certificazione si concentrano sulle capacità di gestione aziendale in relazione al settore alberghiero.
Spesso, le qualifiche di gestione alberghiera includeranno una certa esperienza nel settore. In effetti, alcuni hotel potrebbero essere meno interessati all’istruzione universitaria e più interessati all’esperienza pratica e pratica nella valutazione delle qualifiche di gestione alberghiera di una persona. Ancora una volta, il grado di esperienza varia a seconda delle esigenze specifiche dell’hotel, ma la maggior parte si aspetta che un manager abbia almeno uno o tre anni di lavoro nel settore alberghiero o dell’ospitalità in qualche modo.
Indipendentemente dal tipo di qualifiche di gestione alberghiera di una persona, molti hotel richiedono a potenziali manager di seguire programmi di formazione gestionale interni. Mentre l’istruzione, la formazione e l’esperienza esterne sono utili, ogni hotel generalmente ha le proprie politiche e procedure che ogni manager deve conoscere per essere efficace. Inoltre, poiché molti degli hotel più grandi hanno diviso le responsabilità di gestione in base al dipartimento, una persona potrebbe aver bisogno di essere addestrata nei compiti specifici associati alla sua posizione particolare.