I sintomi di un’allergia alla fragola sono generalmente lievi, anche se a volte possono insorgere complicazioni potenzialmente fatali. Alcuni dei sintomi più comunemente riportati includono intorpidimento o formicolio alla bocca, naso che cola e starnuti. Le reazioni cutanee possono includere prurito, sviluppo di un’eruzione cutanea e chiazze secche della pelle simili all’eczema. A volte si verificano dolori addominali, vomito e diarrea a causa di un’allergia alla fragola. Il tipo più grave di reazione allergica è noto come anafilassi e può causare gonfiore della gola o della lingua, difficoltà respiratorie e perdita di coscienza.
Sindrome orale allergica è il termine dato al tipo primario di allergia. Potrebbe esserci un formicolio o una sensazione di bruciore che colpisce la bocca e le labbra potrebbero iniziare a sentirsi insensibili. Ulteriori sintomi assomigliano a quelli della febbre da fieno e possono includere starnuti, naso che cola e lacrimazione. Nella maggior parte dei casi, questi sintomi non diventano abbastanza gravi da causare gravi problemi di salute, sebbene possano seguire sintomi più gravi. Per questo motivo, ogni volta che si sospetta un’allergia alla fragola, è necessario consultare immediatamente un medico.
Un’allergia alla fragola può portare a una serie di reazioni cutanee se il frutto viene mangiato o se viene a contatto con la pelle di una persona sensibile alle fragole. Prurito, orticaria e gonfiore sono spesso osservati tra quelli con questo tipo di reazione allergica. Alcuni studi hanno suggerito che una grande percentuale di persone con eczema ha allergie alimentari non diagnosticate.
I disturbi gastrointestinali possono essere causati in alcuni casi da un’allergia alla fragola. Nausea, vomito o diarrea si verificano in genere entro un paio d’ore dal consumo di prodotti contenenti questo frutto. Un forte dolore addominale o gonfiore può indicare lo sviluppo di gravi complicazioni e dovrebbe essere valutato da un medico. La disidratazione dovuta a vomito o diarrea estremi può richiedere il ricovero in ospedale in modo che i farmaci e i liquidi necessari possano essere introdotti direttamente nel flusso sanguigno attraverso un piccolo catetere noto come IV.
L’anafilassi è un tipo di reazione allergica potenzialmente fatale e richiede cure mediche immediate. I sintomi anafilattici spesso iniziano con un’eruzione cutanea e gonfiore delle labbra, con il gonfiore che si sposta rapidamente alla lingua e alla gola. Questa infiammazione può rendere difficile o impossibile la respirazione e può anche svilupparsi dolore al petto. I livelli di pressione sanguigna possono diminuire improvvisamente, portando a vertigini o perdita di coscienza. L’assistenza medica di emergenza è essenziale se si sviluppano sintomi di anafilassi, poiché nel giro di pochi minuti possono verificarsi danni cerebrali permanenti o addirittura la morte.