Non importa come viene pronunciato il nome, un pomodoro pu? essere disponibile in molte variet? con un’ampia gamma di dimensioni e colori. I pomodori erano di colore giallo e arancione all’inizio della coltivazione del pomodoro, con il colore rosso che ? diventato pi? diffuso attraverso molti anni di allevamento. Esistono centinaia di diversi tipi di pomodori in variet? colorate tra cui rosso, arancione, giallo, bianco, verde, viola e nero. Alcuni pomodori, come Heirloom e cherry, sono disponibili anche in molte variet?.
Molte persone considerano le variet? di pomodoro rosso le pi? popolari, compresi i pomodori Beefsteak e Roma. Quando molte persone pensano al sapore di un pomodoro, lo collegano al sapore di questa variet?. Le variet? rosa hanno sapori simili a quelle rosse, ma alcuni le considerano meno vivaci. Alcuni tipi rosa includono Pink Girl e Brandywine.
Le variet? di pomodori arancioni includono Persimmon e Mountain Gold. Questo tipo ? in genere pi? dolce dei pomodori rossi e di solito ha un sapore pi? simile alla frutta a causa del contenuto di zucchero pi? elevato. Le variet? gialle sono simili al tipo arancione e di solito sono meno piccanti dei pomodori rossi. Questa variet? di pomodori include Golden Boy e Garden Peach. Le variet? di pomodori verdi maturano in verde e di solito hanno valori di acidit? inferiori rispetto ai pomodori rossi.
Alcune variet? rare sono i pomodori bianchi, che in genere hanno il contenuto acido pi? basso di tutti i pomodori e sono considerati insipidi da alcune persone. Includono Ghost Cherry e Biancaneve. Le variet? di pomodori viola e neri di solito hanno un sapore pi? robusto e affumicato rispetto ai pomodori rossi e includono Cherokee Purple e Black Krim.
Nella maggior parte delle variet? colorate, ci sono anche variazioni tra piante di pomodoro a impollinazione aperta o ibride, nonch? modelli di crescita determinanti o indeterminati. Le variet? a impollinazione aperta mantengono ogni anno le caratteristiche della pianta madre. Prendere il polline da un pomodoro impollinato e metterlo in un altro pomodoro gi? impollinato crea tipicamente una variet? di pomodoro ibrida.
Le variet? determinanti di pomodoro di solito hanno cespugli o piante compatti e in genere smettono di crescere quando i frutti maturano. I loro pomodori tendono a maturare nello stesso periodo di tempo, di solito un periodo di due settimane, e poi muoiono. Alcune persone chiamano le variet? indeterminate pomodori a grappolo. ? noto che continuano a crescere e produrre frutti fino a quando il gelo non li uccide e il frutto fiorisce in ogni momento durante la stagione.
Quando si pianifica di coltivare pomodori in un orto, molte persone cercano quale tipo di variet? cresce meglio nella loro regione. Piantano diversi tipi di pomodori nello stesso giardino per vedere quali tipi crescono e hanno un sapore migliore. Ci sono molte variet? tra cui scegliere e molti posti dove acquistare semi, comprese numerose risorse online.