Las papas f?nebres son el apodo que se le da a una cacerola de papas, que tradicionalmente se sirve como guarnici?n en las comidas posteriores al entierro entre aquellos que son parte de la religi?n mormona. Sin embargo, las papas f?nebres mormonas no son solo un elemento b?sico del funeral, sino que tambi?n se sirven en las cenas de la iglesia, las comidas navide?as y otras reuniones sociales entre los mormones. Con respecto a la receta, las papas f?nebres son similares a las papas gratinadas, ya que ambas cazuelas son f?ciles de preparar y consisten en un plato de papa cremoso cubierto con una corteza horneada.
Las papas son el ingrediente principal en cualquier plato funerario de papa. Estas papas se pueden hacer con diferentes preparaciones, como en rodajas o en cubos. Por lo general, sin embargo, las papas tienen un estilo marr?n hash, lo que significa que han sido finamente cortadas en cubitos. Las croquetas de patata ralladas generalmente no se usan para evitar que el plato se vuelva demasiado blando una vez coqueado. Se pueden usar hash browns preenvasados ??o reci?n hechos. Sin embargo, si se usan hash browns congelados, se les permite descongelar antes de usarlos.
Los ingredientes exactos de la papa funeraria diferir?n un poco seg?n la receta. Generalmente, sin embargo, las papas se combinan con mantequilla, crema agria y sopa de crema. La crema de pollo se usa con mayor frecuencia, pero la crema de apio o la crema de papa se considera un sustituto aceptable. El queso cheddar rallado y las cebollas tambi?n se mezclan generalmente en el plato antes de que las papas f?nebres se raspen en una bandeja para hornear. Luego, el plato se cubre con migas de copos de ma?z con mantequilla o queso parmesano para formar una cobertura dorada.
En cuanto a la salud, las papas f?nebres pueden ser altas en grasas y calor?as. Para reducir las calor?as y la grasa, se pueden hacer sustituciones de ingredientes. Por ejemplo, se puede usar mitad y mitad o leche en lugar de mantequilla. En lugar de crema de pollo, se puede usar un caldo de pollo bajo en sodio. Para espesar el caldo, se puede cocinar en la estufa durante unos minutos con unas cucharadas de harina y mantequilla a?adidas. El queso bajo en grasa y la crema agria ligera pueden ayudar a reducir a?n m?s la cantidad total de grasa y calor?as incluidas en cada porci?n de la cazuela.
El t?rmino papas f?nebres parece estar principalmente en uso entre los mormones que viven en el estado de Utah. El plato caliente parece tener otros nombres entre los mormones que viven en otras partes de los Estados Unidos, incluidas las papas de fiesta y las papas de la iglesia. El plato tampoco est? aislado para los mormones, ya que las cazuelas de papas muy similares, incluidas las papas gratinadas, son consumidas por no mormones en todo Estados Unidos.