La certificaci?n Halal para una instalaci?n de producci?n de alimentos, productos alimenticios o matadero significa que una organizaci?n independiente ha realizado una inspecci?n y descubri? que las personas, las pr?cticas y los productos se adhieren a las leyes diet?ticas isl?micas. Los alimentos con certificaci?n halal generalmente pueden usar un sello o sello espec?fico para indicar que se inspeccion? de forma independiente. Hay cientos de organizaciones en todo el mundo que ofrecen servicios de certificaci?n, aunque la definici?n exacta de lo que es halal no siempre es la misma m?s all? de ciertas leyes centrales. Estas diferencias significan que lo que podr?a considerarse halal para una organizaci?n no lo es para otra, dejando a los consumidores de alimentos certificados halal hacer su propia investigaci?n sobre lo que una empresa en particular considera halal.
La falta de una sola organizaci?n que proporcione un conjunto unificado de reglas para determinar qu? debe ser certificado halal significa que el proceso var?a de una organizaci?n a otra. Todas las certificaciones requieren una inspecci?n f?sica de la instalaci?n en cuesti?n. Durante esta visita inicial, se examinan muchos aspectos de la producci?n para ver si siguen estrictas leyes isl?micas. Las leyes m?s importantes son que los ingredientes est?n segregados de los productos no halal, que se manejan de manera permisible y que no se utilizan productos prohibidos.
Despu?s de la inspecci?n inicial, algunas compa??as ir?n un paso m?s all? y comenzar?n a calificar cualquier ingrediente importado o procesado para garantizar que tambi?n puedan obtener la certificaci?n halal. Esto implica determinar que ning?n producto utilizado en la producci?n de los alimentos tiene ingredientes prohibidos. El proceso puede llevar alg?n tiempo, especialmente en los casos en que los ingredientes provienen de diferentes pa?ses del mundo.
Si se determina que el proceso y los ingredientes son halal, entonces la instalaci?n puede usar un sello o sello que indique que tiene certificaci?n halal. Esto puede facilitar que los consumidores que llevan un estilo de vida halal encuentren productos permitidos. Algunas organizaciones solo inspeccionan las instalaciones una vez, mientras que otras requieren inspecciones peri?dicas cada pocos meses o cada a?o. Algunas organizaciones de certificaci?n poco comunes tienen inspectores que supervisan la producci?n varias veces a la semana, si no a diario.
Una forma diferente de probar si los alimentos deben tener certificaci?n halal implica el an?lisis qu?mico de los productos. Esta t?cnica se utiliza cuando los art?culos se importan despu?s de la producci?n. El concepto b?sico es tomar muestras del producto y analizarlas qu?micamente para detectar la presencia de diferentes tipos de ingredientes prohibidos. Si la comida pasa las pruebas, entonces tiene certificaci?n halal; Si no pasa las pruebas, se considera haram o est? prohibido. Esta forma de certificaci?n no siempre se acepta, ya que puede pasar por alto algunos problemas de manipulaci?n y, si la comida se considera haram, a?n puede llegar a los estantes de las tiendas y puede ser comprada por alguien que piense que es halal.