Las bananas bason una versi?n popular de la fruta de tama?o completo, y son aut?ctonas de Am?rica Central y del Norte. Tambi?n llamadas bananas de dedo, las mejores versiones de este alimento tienen pieles amarillas sin divisiones. Tanto las tiendas de comestibles como los mercados de agricultores son lugares comunes para encontrar pl?tanos, pero puede considerar ir a una tienda de alimentos naturales si desea comprar variedades org?nicas. Al cocinar pl?tanos peque?os, los mejores son los que est?n completamente maduros. Como una forma de ahorrar tiempo y dinero, tambi?n puede almacenar temporalmente la fruta en el refrigerador una vez que madura.
Las bananas bade calidad se cosechan cuando est?n verdes para que no maduren antes de llegar al supermercado. Elegir pl?tanos verdes asegurar? que la fruta dure m?s tiempo, pero, para consumo inmediato, los mejores pl?tanos peque?os son aquellos que tienen c?scaras amarillas sin hematomas y divisiones. Algunas manchas marrones son aceptables, pero esto indica que la fruta est? m?s madura y debe usarse de inmediato.
Debido a la demanda mundial, los pl?tanos est?n ampliamente disponibles en la mayor?a de los supermercados, as? como en los mercados de agricultores. Los mejores pl?tanos peque?os se pueden encontrar en estos puntos de venta, pero a?n debe asegurarse de mirar cuidadosamente las pieles antes de comprar. Si desea fruta que se cultiva org?nicamente, es posible que deba buscar en una tienda de alimentos especializados si su mercado local no transporta productos cultivados sin productos qu?micos. Una tienda de alimentos naturales es el mejor lugar para comprar un mont?n de bananas baby, mientras que podr?a considerar comprar la fruta en l?nea si desea una gran cantidad de una vez.
Los mejores tipos de pl?tanos bapara cocinar son los completamente maduros. A medida que el pl?tano madura, la fruta en s? misma tiende a suavizarse, lo que hace que sea m?s f?cil fre?rla o machacarla. Todav?a puede utilizar un pl?tano beb? si su piel se ha vuelto marr?n siempre que la textura de la fruta se adapte a la receta particular que est? haciendo. Para postres fr?os, querr?s usar pl?tanos con piel amarilla porque la fruta en el interior es m?s firme. Las ensaladas de frutas y los pl?tanos horneados tambi?n son mejores cuando la piel acaba de madurar.
Muchos consumidores cometen el error de tirar los pl?tanos maduros por temor al deterioro. Al igual que muchos otros tipos de frutas, los pl?tanos pueden refrigerarse para extender la vida ?til de los alimentos. Una vez que un pl?tano est? maduro, puede refrigerarlo durante dos o tres d?as; este m?todo le ahorra tiempo y dinero al tener que comprar fruta nueva. Las bananas refrigeradas se pueden comer tal como est?n, o a?n puede cocinarlas en una variedad de recetas.