Un plátano es un pariente cercano del plátano, pero generalmente es más almidonado y no tan dulce, por lo que también debe cocinarse antes de comerse. Los plátanos se pueden cocinar con las cáscaras puestas o apagadas. Los plátanos asados también se pueden sazonar y cortar antes de cocinarlos. Por lo general, se tuestan en un horno muy caliente hasta que estén suaves.
Los plátanos son miembros de la familia de los plátanos, y a menudo se parecen mucho a los plátanos. Sin embargo, son un poco más largos y tienen pieles más gruesas. Estas frutas pueden tener cáscaras verdes o amarillas antes de que maduren, y cáscaras de color marrón muy oscuro después de que hayan madurado.
Como los plátanos son típicamente más almidonados que los dulces, casi siempre se cocinan antes de comerlos. Los plátanos se pueden cocinar de varias maneras. Algunas personas prefieren freír plátanos, pero los plátanos en puré y los plátanos asados también son muy populares.
Los plátanos asados a veces se pueden cocinar con las cáscaras. Sin embargo, la mayoría de las personas recomiendan quitar la cáscara de esta fruta antes de cocinarla. Pelar plátanos a menudo dejará manchas en las manos y los dedos, por lo que se pueden usar guantes de goma o plástico para evitar esto.
Pelar un plátano suele ser más difícil que pelar un plátano. Los extremos de la fruta se deben quitar primero con un cuchillo afilado. Luego se puede cortar una hendidura a lo largo de la fruta. Después de hacer esta hendidura, la cáscara generalmente se puede quitar fácilmente de la carne.
Al hacer plátanos asados, la mayoría de las personas prefieren cortar la carne en rodajas o trozos. Si no se cocina de inmediato, la carne de esta fruta puede decolorarse, al igual que la carne de un plátano. Para evitar la decoloración en los plátanos asados, la carne se puede cubrir con agua fría o agua salada fría. Un poco de jugo de limón también puede ayudar a prevenir la decoloración.
La mayoría de las personas también prefieren sazonar sus plátanos asados. La sal y la pimienta se pueden rociar sobre la carne para condimentos simples. La pimienta de chile o la pimienta de cayena también se pueden usar para plátanos asados picantes. El aceite también se puede usar para cubrir la carne.
Una vez que la carne de plátano se ha sazonado y cubierto de aceite, generalmente se coloca en una bandeja para hornear y se desliza en un horno caliente. La mayoría de los expertos culinarios recomiendan hacer plátanos asados en un horno que haya sido precalentado a alrededor de 400 ° o 450 ° F (aproximadamente 205 ° o 232 ° C). Los plátanos también se voltean aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, lo que generalmente demorará alrededor de 30 minutos. Cuando el exterior de la carne se dore y las piezas estén blandas, se pueden sacar del horno y servir.