Un pl?tano rojo es un pl?tano con una piel distintiva de rojo a p?rpura, en lugar del amarillo m?s convencional. Estas bananas se originan en Costa Rica, donde son extremadamente populares, y se comen ampliamente en otras partes de Am?rica Central. Muchos mercados grandes tambi?n llevan bananas rojas, para atender a las poblaciones centroamericanas o personas que desean experimentar con sus bananas. Algunas personas afirman que el sabor de los pl?tanos rojos es superior al del Cavendish, el cl?sico pl?tano amarillo que se vende en la mayor?a de las tiendas que producen productos.
La c?scara de un pl?tano rojo puede ser desde rojo oscuro hasta casi p?rpura, y la pulpa es de color crema a ligeramente rosado. Estas bananas son m?s gordas y m?s peque?as que las bananas Cavendish, con un sabor dulce y cremoso. A veces, puede haber una pizca de sabor a bayas en un pl?tano rojo, y estos pl?tanos tambi?n son muy arom?ticos.
Idealmente, los pl?tanos rojos se deben comer cuando est?n blandos, pero no blandos. En la tienda, los consumidores deben buscar una piel oscura de color uniforme que no muestre signos de grietas, hoyos, decoloraci?n o moho. Si los pl?tanos no est?n perfectamente maduros, madurar?n en unos d?as a temperatura ambiente, y generalmente no se recomienda la refrigeraci?n para los pl?tanos rojos, ya que puede hacerlos extremadamente blandos. Un pl?tano rojo tambi?n emitir? gas etileno, por lo que las personas deben tener cuidado al almacenar estos pl?tanos junto a otras frutas, ya que el gas acelera la maduraci?n.
Al igual que sus primos amarillos, los pl?tanos rojos se pueden comer solos, cortados en ensaladas de frutas, incluidos en productos horneados, secados para hacer chips de pl?tano o fritos como guarnici?n. Estas bananas son una excelente merienda, ya que tienen un alto contenido de potasio; Para las personas que a veces sufren calambres musculares, agregar m?s pl?tanos (de cualquier color) a la dieta puede ayudar a reducir los calambres despu?s del ejercicio o el estr?s.
Las personas que desean cultivar un arbusto de pl?tano rojo pueden hacerlo si viven en un ?rea tropical a semi-tropical, aproximadamente entre las zonas 8 y 11 del USDA. Los pl?tanos tambi?n tienen un follaje muy interesante que los puede hacer bonitos ornamentales adem?s de los productores de frutas; Generalmente toma alrededor de nueve meses para que un arbusto de pl?tano madure y produzca fruta. Un suelo bien drenado, pleno sol y protecci?n contra el viento son cr?ticos para un arbusto de pl?tano. Una vez que la fruta madura, el arbusto debe ser cortado de nuevo al suelo, permitiendo que un nuevo arbusto crezca y produzca fruta.