El esp?rrago es un vegetal extraordinariamente saludable, cargado de vitaminas y antioxidantes. Est? disponible en tres variedades diferentes: blanco, morado y verde, que es la variedad de supermercado m?s com?n. Afortunadamente, es f?cil de cocinar independientemente de la variedad, y muchos chefs creen que mantenerlo simple es la mejor manera de servir esp?rragos. Se puede comer caliente o fr?o. Las formas m?s populares de cocinar esp?rragos son al vapor, hervir o asar. A menudo, se prepara con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Para un sabor m?s veraniego, asar a la parrilla es una manera f?cil y deliciosa de cocinar esp?rragos.
Independientemente de la forma en que se cocinar?n los esp?rragos, generalmente es una buena idea cortar los extremos anchos, que pueden ser muy duros y masticables. Si los esp?rragos no se preparan de inmediato, unirlos con una banda de goma y ponerlos en posici?n vertical en un vaso de agua en el refrigerador es una excelente manera de mantenerlo fresco. Una vez que es hora de cocinar los esp?rragos, hay algunas opciones. Hervir o cocinar al vapor los esp?rragos es f?cil, y tambi?n es una forma muy saludable de preparar vegetales.
Hay algunas formas diferentes de cocinar los esp?rragos al vapor. La primera es simplemente colocar los esp?rragos en un recipiente con un poco de agua, cubrirlos y calentarlos en el microondas durante unos minutos hasta que est?n tiernos. El segundo es juntar los esp?rragos, colocarlos en unas pocas pulgadas de agua en un bot, tapar y hervir. El tercero es usar una caldera doble y cocer al vapor las verduras de esa manera. Hervir el esp?rrago plano, en unas pocas pulgadas de agua en una cacerola, es otra forma f?cil de cocinarlo o blanquearlo, lo que requerir? correrlo inmediatamente bajo agua fr?a. Luego se puede servir fr?o.
Asar o asar a la parrilla tambi?n puede ser una excelente manera de cocinar los esp?rragos y realmente resaltar el sabor. Por lo general, solo toma alrededor de diez a quince minutos en un horno de 400 ? a 450 ? F (aproximadamente 200 ? a 230 ? C), y muchas personas simplemente lo roc?an primero con un poco de aceite de oliva. Asar a la parrilla solo tomar? unos minutos tambi?n. Como hay muchas maneras de cocinar los esp?rragos, tambi?n hay muchas maneras de servirlos; El aceite de oliva y la mantequilla son comunes, y algunas personas tambi?n agregan ajo, queso parmesano o jugo de lim?n, por nombrar algunos. Envolver los esp?rragos en tocino siempre es un gran ?xito como guarnici?n salada.