En lugar de hacer un pastel de zanahoria tradicional, algunas personas prefieren hacer pastelitos de pastel de zanahoria, que son peque?os pasteles individuales. El pastel de zanahoria desde cero est? hecho con zanahorias ralladas o en pur?, junto con huevos, az?car, harina y especias. Algunos panaderos prefieren usar mezclas comerciales de pastel de zanahoria, que son m?s f?ciles y requieren menos tiempo. Despu?s de hornear los pastelitos de zanahoria, generalmente se cubren con glaseado de queso crema.
El pastel de zanahoria es un tipo popular de pastel. Es algo m?s denso que otros tipos de pastel, y tambi?n suele ser m?s h?medo. En ?pocas en que los edulcorantes eran dif?ciles de conseguir o muy caros, como durante la ?poca medieval y la Segunda Guerra Mundial, algunos panaderos usaban zanahorias como sustituto, ya que estos vegetales son algo dulces. El pastel de zanahoria tambi?n se hizo muy popular durante las d?cadas de 1960 y 1970, cuando se cre?a que era un sustituto m?s saludable de otros pasteles.
Uno de los ingredientes principales de los pastelitos de zanahoria hechos desde cero es la zanahoria. La mayor?a de los panaderos prefieren triturar finamente estas verduras. Las zanahorias tambi?n se pueden hacer pur? en una licuadora o procesador de alimentos. Algunas recetas tambi?n requieren jugo de zanahoria, en lugar de pur? de zanahorias.
Al igual que otros pastelitos, los pastelitos de zanahoria tambi?n contienen otros ingredientes. Los huevos, el az?car y la harina casi siempre se usan, por ejemplo. Algunas recetas tambi?n requieren especias, particularmente canela y nuez moscada. Algunas recetas de pastel de zanahoria requieren otros ingredientes, como pi?a triturada y nueces picadas.
Hacer pastel de zanahoria desde cero suele ser un proceso lento. Algunos panaderos prefieren hacer pastelitos de pastel de zanahoria con una mezcla de pastel comercial. Estas mezclas para pasteles permiten que una persona simplemente agregue algunos ingredientes, como huevos y aceite, a la mezcla y revuelva para hacer una simple masa de pastel de zanahoria.
Por lo general, se necesita una sart?n especial, conocida como molde para panecillos, al hacer pastelitos. Estos tipos de bandejas tienen varias muescas redondas. Cuando se vierte la masa en estos y se hornea, se pueden hacer varias porciones peque?as de pastel. Los revestimientos de magdalenas tambi?n se pueden usar al hacer magdalenas de pastel de zanahoria.
El glaseado de queso crema se usa t?picamente para congelar cupcakes de pastel de zanahoria. Esto se puede comprar o hacer. Para hacer el glaseado de queso crema, el az?car glas se mezcla con queso crema y mantequilla. Los pastelitos de zanahoria tambi?n se pueden decorar con glaseado de naranja y verde para que parezcan zanahorias reales.