El pastel de zanahoria es un postre dulce y picante hecho con zanahoria rallada real. La formación de hielo tradicional para el pastel de zanahoria generalmente se basa en queso crema, aunque pueden sustituirse otros tipos de glaseado. Las decoraciones para el pastel de zanahoria pueden incluir glaseado entubado, flores y rosetones con forma de glaseado, azúcar de color, chispas en forma de zanahoria y selecciones de plástico para pastel de zanahoria. La mayoría de las decoraciones de pastel de zanahoria se pueden usar en pasteles de tamaño completo, pasteles en miniatura o cupcakes.
Aplique decoraciones de pastel de zanahoria en capas después de que el pastel se haya enfriado por completo. El glaseado se puede aplicar de manera decorativa mediante el uso de una bolsa de pastelería con una punta de tubería. Una vez que el postre se haya glaseado, se pueden aplicar otras decoraciones de pastel de zanahoria. Si las decoraciones incluyen glaseado de flores o zanahorias, parte del glaseado debe reservarse para ese propósito. El glaseado blanco se puede teñir con colorante para alimentos para lograr los tonos correctos de naranja y verde para las zanahorias y las hojas.
Una vez teñido, el glaseado se puede agregar a una bolsa de pastelería y se puede sacar en forma de zanahoria. Una punta redonda de hojaldre hará una simple forma de zanahoria; una punta plana u ondulada produce hojas excelentes. Las zanahorias y las hojas se pueden colocar directamente en el pastel o en papel de pergamino primero. Una vez que las piezas de glaseado se preparan, se pueden transferir a la torta de zanahoria y colocarlas como se desee.
Algunas de las decoraciones de pastel de zanahoria más rápidas y fáciles están hechas de plástico con forma. Para usar zanahorias o conejitos de plástico para realzar un pastel o pastelito de zanahoria, simplemente presione el extremo puntiagudo de la decoración a través del glaseado y dentro del pastel. Si las decoraciones plásticas de pastel de zanahoria no se colocan correctamente la primera vez, se pueden quitar y volver a insertar con facilidad.
Las tiras o trozos de zanahoria confitada son excelentes decoraciones para pasteles de zanahoria. Las zanahorias se pueden confitar en casa o comprar listas para usar en un proveedor de decoración de pasteles. Otras frutas o vegetales confitados también funcionarán como decoraciones de pastel de zanahoria; el jengibre, el limón y la naranja pelan todos los dulces y hacen decoraciones comestibles dulces y teñidas de naranja para pasteles de zanahoria.
Comprar adornos de pastel de zanahoria durante las semanas previas a la Pascua puede producir lindos adornos en forma de zanahoria y conejito que se pueden usar durante todo el año. El departamento de repostería de una gran caja o tienda de comestibles es un buen lugar para buscar chispas con forma de zanahoria. Estos pueden ser perfectos para agregar a la parte superior de un pastel de zanahoria o cupcake una vez que se aplica el glaseado.