No todos los ar?ndanos org?nicos se crean de manera igualitaria y local, por lo general se prefieren variedades frescas. Para elegir los mejores, encuentre una granja de ar?ndanos cercana que siga las pr?cticas de cultivo org?nico y revise los ar?ndanos para asegurarse de que sean firmes y de color oscuro. Oler y probar las bayas tambi?n puede ser ?til, ya que incluso las frutas que se ven frescas pueden no estar en su apogeo. Si no tiene una granja org?nica local en su ?rea, puede seguir los mismos consejos en su supermercado local con ar?ndanos que est?n etiquetados con el logotipo de certificaci?n de su pa?s.
Aunque las pr?cticas agr?colas reales son relativamente similares para todos los productos etiquetados como org?nicos, al menos cuando se trata del uso de pesticidas y fertilizantes sint?ticos, los mejores ar?ndanos org?nicos generalmente se encuentran en una granja o en un mercado de agricultores cerca de casa. La diferencia entre los ar?ndanos reci?n cosechados y los enviados varios miles de millas a su tienda de comestibles puede ser significativa, especialmente cuando se trata de la frescura del producto y el impacto que tiene el env?o en el medio ambiente. Para encontrar una granja local, puede consultar su directorio telef?nico o buscar en l?nea.
Una vez que haya llegado a una granja o mercado de granjeros en su ?rea que cultiva y vende ar?ndanos org?nicos locales, debe revisar los productos disponibles para la venta. Las mejores bayas son gruesas y firmes: cualquier punto blando o arrugado indica que ha pasado demasiado tiempo desde que se recogieron los ar?ndanos. Para obtener el mejor sabor, busque aquellos que sean de color azul oscuro, ciruela rica o de color casi negro, ya que esto indica madurez. Las bayas de color p?rpura claro, azul desva?do o rojo generalmente tendr?n un sabor agrio. Mientras observa los ar?ndanos org?nicos para la venta, revise la parte superior, inferior y laterales del contenedor; a menudo, las bayas en la parte inferior ser?n m?s antiguas que las de arriba, lo que le dar? solo la mitad del producto por el que est? pagando.
Muchas granjas de ar?ndanos org?nicos permiten a los clientes probar el producto antes de comprarlo, aunque oler las bayas puede ser una buena indicaci?n de su sabor si su granja o mercado no lo permiten. En pocas palabras, incluso los ar?ndanos m?s frescos y de aspecto m?s maduro pueden tener un sabor desagradable dependiendo del tipo de baya que sea y la forma en que se cultiv?; por lo tanto, probarlo primero puede ahorrarle dinero y decepciones futuras una vez que traiga los ar?ndanos org?nicos a casa. Si no puede saborearlos, huela: si huele a bayas frescas y muy dulces, es probable que tenga ese sabor. Sin embargo, si tienen poco o ning?n olor o un olor indeseable, es posible que no sean frescos o que probablemente no tengan sabor.
Si no tiene una granja local o un mercado de agricultores en su ?rea, puede mirar y probar las bayas que se ofrecen en su supermercado local. Para asegurarse de que los ar?ndanos sean realmente org?nicos, busque el logotipo oficial utilizado en su pa?s para los productos que est?n certificados como org?nicos. En los Estados Unidos, ser?n etiquetados como «USDA Certified Organic», mientras que en la Uni?n Europea, los ar?ndanos probablemente tendr?n un logotipo de estrellas en forma de hoja en el empaque. En Canad?, los productos est?n etiquetados como «Canada Organic / Biologique Canada», y los ar?ndanos org?nicos australianos tendr?n una etiqueta «Australian Certified Organic».