La naranja sanguina es quiz?s una de las frutas c?tricas m?s sorprendentes. Mientras que el naranja promedio se corta para revelar una pulpa anaranjada de color oscuro a claro, las personas que cortan o pelan una naranja sanguina, que es una naranja est?ndar mutada, al principio pueden sorprenderse al encontrar la pulpa de la fruta de un rojo profundo, sangu?neo o sangriento color. Tales profundidades carmes? revelan una dulzura notable, y las naranjas de sangre, que pueden estar disponibles un poco antes en la temporada que las naranjas tradicionales, son apreciadas por su jugosidad, sabor robusto y color sobresaliente.
Durante mucho tiempo conocido por los europeos, especialmente en Espa?a e Italia, el conocimiento de las naranjas sanguinas es bastante nuevo en lugares como las Am?ricas. Hay algunos lugares soleados en los EE. UU. Donde esta naranja ahora se cultiva comercialmente, pero con mayor frecuencia, el stock a?n se entrega desde Europa. Hay algunas especies variantes de naranjas sanguinas, y las m?s famosas son Sanguinello, Moro y Tarocco. Los tres se consideran buenos en sabor, pero pueden tener sus propias caracter?sticas; por ejemplo, el Moro se piensa m?s rojo mientras que el Tarocco puede tener el mayor sabor.
No importa qu? naranjas de sangre las personas encuentren disponibles, por lo general en el hemisferio occidental alrededor de febrero, ciertas caracter?sticas caracterizan a estas naranjas. Adem?s de la carne sangu?nea, tienden a ser de piel relativamente delgada y jugosas. La mayor?a tiene semillas, pero la cantidad de semillas puede variar de muchas a pocas. Las naranjas de sangre son t?picamente m?s peque?as que las naranjas tradicionales. La apariencia en la piel tambi?n puede variar, y a veces a medida que la naranja madura, aparece un rubor rojo en la piel, mientras que otras permanecen p?lidas a naranja oscuro sin esta apariencia.
Lo m?s simple que se puede hacer con una naranja de sangre es pelarla y comerla. Aunque la piel es delgada, se pueden pelar, o se pueden cortar y convertir en botes cl?sicos de color naranja para el consumo. El jugo rojo puede ser un poco propenso a las manchas, por lo que se recomienda una servilleta o una toalla de papel.
Hay muchas recetas que incluyen naranjas sanguinas. Se pueden usar en una variedad de postres, y son una excelente adici?n en ensaladas verdes o su jugo se puede usar en aderezos c?tricos. Pueden animar ensaladas de frutas y, esencialmente, emplearse en cualquier receta que requiera naranjas de otros tipos.
Uno de los beneficios de las naranjas de sangre es que tienen niveles de antioxidantes m?s altos que otras variedades de naranjas. El color de la naranja representa la presencia de antocianinas, que est?n disponibles en otras frutas de color oscuro como los ar?ndanos. Estos productos qu?micos est?n siendo investigados por tener potencialmente beneficios antienvejecimiento y protecci?n contra cosas como el c?ncer y las enfermedades card?acas. En combinaci?n con esto, hay una porci?n generosa de vitamina C. Una sola naranja de sangre generalmente le da a las personas m?s del 100% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina.