Os deveres espec?ficos de uma recepcionista de restaurante podem variar dependendo do restaurante em que ela trabalha, mas, na maioria dos cen?rios, a recepcionista ? a face p?blica do restaurante que recebe os convidados quando eles entram na instala??o. O termo “anfitri?” refere-se a um membro feminino de uma equipe de restaurante, embora os homens tamb?m possam fazer esse trabalho; quando um homem assume a posi??o, ele ? conhecido como o anfitri?o. O trabalho ? id?ntico, independentemente do sexo do funcion?rio, no entanto. Uma recepcionista de restaurante pode ser respons?vel por gerenciar os arranjos de assentos no restaurante, al?m de responder a perguntas sobre o menu ou outras preocupa??es que um h?spede possa ter.
Outros deveres que a anfitri? do restaurante pode ter incluem reservas por telefone ou pessoalmente, acomodando grupos grandes, fazendo arranjos especiais para crian?as ou pessoas com defici?ncia e, em alguns casos, at? operando uma caixa registradora. Alguns restaurantes contratam uma recepcionista que pode gerenciar todo o dinheiro dos neg?cios da noite e, portanto, a recepcionista do restaurante ser? respons?vel por fazer uma contabilidade b?sica a moderada. Outros deveres de escrit?rio tamb?m podem recair sobre os ombros da anfitri?, embora seus deveres prim?rios sejam geralmente mais focados em acomodar h?spedes.
Quando os h?spedes entram em um restaurante, a anfitri? do restaurante geralmente ? o primeiro funcion?rio que eles ver?o. Isso significa que a anfitri? deve ser amig?vel, profissional, bem-vestida e pronta para receber os convidados imediatamente. A anfitri? geralmente se veste de maneira diferente do restante da equipe de gar?ons para se diferenciar deles e garantir que ela seja facilmente reconhec?vel caso um h?spede precise de seus servi?os. O n?vel de formalidade que uma recepcionista de restaurante deve seguir pode variar dependendo do tipo de restaurante. Em ambientes muito formais, pode ser necess?rio que a anfitri? se vista de uma certa maneira e mostre maneiras espec?ficas de acordo com a decora??o geral do restaurante.
Antes que um funcion?rio possa se tornar recepcionista de um restaurante, ? prov?vel que ele precise se submeter a algum treinamento para se preparar para as tarefas do trabalho. A maioria dos restaurantes n?o exige que o candidato tenha um n?vel espec?fico de educa??o, mas a anfitri? deve ser capaz de exibir maneiras excepcionais, fazer matem?tica b?sica a moderada e ter habilidades de comunica??o impec?veis. O treinamento pode envolver o uso de uma caixa registradora, o gerenciamento de uma contabilidade, o gerenciamento de tabelas e a equipe de gar?ons ou outras tarefas relevantes para um ambiente espec?fico do restaurante. As melhores anfitri?s estar?o preparadas para discutir o menu e poder?o fazer recomenda??es de vinhos ou outras recomenda??es de bebidas.