Les soucis sont des fleurs lumineuses et color?es originaires du Mexique, bien qu’elles soient cultiv?es partout dans le monde. En plus d’?tre attrayantes, les fleurs sont ?galement comestibles et poss?dent des propri?t?s pesticides naturelles qui leur permettent de r?sister aux infestations d’insectes. Certains jardiniers profitent de cette propri?t? pour jardiner en bio, en prot?geant les esp?ces plus sensibles avec une barri?re de ces plantes. Toute plante du genre Tagetes peut ?tre consid?r?e comme un souci, ainsi que plusieurs autres plantes ? fleurs de la famille des Asteraceae. Le nom ?tait ? l’origine simplement « golde », en r?f?rence ? la couleur vive, bien qu’il soit plus tard associ? ? la Vierge Marie. ? la fin des ann?es 1400, les fleurs ont commenc? ? ?tre appel?es soucis par la plupart des jardiniers.
Fleurs extr?mement r?sistantes, les soucis peuvent ?tre cultiv?s avec succ?s dans les zones USDA 3 ? 11 et, s’ils sont bien entretenus, ils fleuriront en continu tout au long des mois d’?t?. Les fleurs se distinguent par leur couleur or ou jaune vif et tr?s ?bouriff?es. Certaines esp?ces sont bicolores, comme les soucis fran?ais. Les plantes prendront la forme d’un petit buisson pouvant atteindre une hauteur d’environ 18 pouces (45 centim?tres) avec un feuillage vert luxuriant fortement parfum?. Certains jardiniers trouvent l’odeur d?sagr?able et plusieurs entreprises ont d?velopp? des vari?t?s inodores, bien que ces plantes n’aient pas de propri?t?s r?pulsives pour les insectes.
Les soucis peuvent ?tre utilis?s pour cr?er une bordure color?e, un ?l?ment de jardin en pot ou une tache de couleur dense lorsqu’ils sont plant?s dans le jardin. De nombreux jardiniers les utilisent pour tapisser des parterres d’autres fleurs, ainsi que des all?es de jardin. Pour encourager les fleurs ? continuer ? fleurir, les fleurs mortes doivent ?tre enlev?es avec des tondeuses avec le feuillage mourant. Les plantes peuvent ?tre facilement cultiv?es ? partir de graines, et dans les zones o? le gel est probable, les graines doivent ?tre germ?es ? l’int?rieur et plant?es une fois le risque de gel pass?. Sinon, ils peuvent ?tre sem?s directement.
Si les soucis sont utilis?s comme produit alimentaire, les fleurs doivent ?tre cueillies et utilis?es imm?diatement ou conserv?es jusqu’? une semaine au r?frig?rateur dans un sac en papier brun. Alors que les fleurs peuvent ?tre cueillies enti?res, seuls les p?tales sont consomm?s, et ils doivent ?tre lav?s et s?ch?s avant utilisation. Les p?tales de souci peuvent ?gayer une salade ou ?tre s?ch?s et utilis?s pour colorer naturellement les aliments. Un tr?s faible pourcentage de personnes est allergique au compos? r?sistant aux insectes de ces plantes, et les cuisiniers doivent avertir les convives s’ils servent les fleurs avec le d?ner.