L’?levage industriel, ou agriculture industrielle, est une m?thode de production d’aliments et de fibres qui exploite les animaux et l’environnement. C’est, en somme, la production de masse de cultures et d’?levage qui vise ? fournir de la nourriture ? moindre co?t aux consommateurs. L’?levage industriel est un sujet tr?s controvers? entre les d?fenseurs des droits des animaux, les ?cologistes, les agriculteurs et les entreprises. Les effets de cette pratique, ? la fois positifs et n?gatifs, s’?tendent ? tout le monde.
Au cours du si?cle dernier, les avanc?es technologiques ont permis ? l’agriculture industrielle de se d?velopper ? grande ?chelle. L’agriculture industrielle repose fortement sur l’utilisation de pesticides, d’antibiotiques, de vitamines et d’engrais. Cela permet de produire plus de cultures et d’animaux en ?vitant les conditions naturelles dont ils auraient normalement besoin pour survivre et prosp?rer. Par exemple, l’utilisation d’engrais permet de faire pousser de nombreuses cultures dans ce qui serait autrement des terres improductives. De m?me, l’utilisation d’antibiotiques et de vitamines permet ? de nombreux animaux d’?tre confin?s dans une zone plus petite o? normalement la maladie serait end?mique.
En ?liminant ces conditions, le temps et le co?t de production sont r?duits, ce qui se traduit par des prix plus bas dans les rayons des supermarch?s. Les partisans de l’?levage industriel soutiennent que cette industrie est excellente pour l’?conomie, cr?e plus d’emplois, limite les maladies d’origine alimentaire et a moins d’impact environnemental puisque la production est plus importante et l’utilisation des terres est plus faible.
Les opposants ? cette pratique croient qu’il s’agit d’une vie cruelle et inhumaine pour le b?tail. Les animaux sont surpeupl?s, n’ont pas de place pour se d?placer et sont maltrait?s de mani?re horrible. Par exemple, afin d’emp?cher les poulets de se picorer ou de picorer d’autres personnes dans des conditions extr?mement surpeupl?es, les becs des poussins sont saisis quelques heures seulement apr?s l’?closion. Ce n’est que la pointe de l’iceberg en ce qui concerne la douleur et la souffrance que tous les types de b?tail, y compris les bovins, les porcs, les lapins et les moutons, sont oblig?s d’endurer en tant que victimes de l’?levage industriel.
De plus, les cultures qui sont cultiv?es avec des engrais et des pesticides pr?sentent des risques pour la sant? des humains qui les consomment. Ces m?thodes utilis?es dans l’?levage industriel provoquent ?galement une pollution de l’environnement par ruissellement et contamination chimique du sol, de l’eau, de l’air et de la faune. L’agriculture industrielle en ce qui concerne l’?conomie peut en fait cr?er des emplois pour beaucoup, cependant, les petites exploitations familiales sont d?pass?es et luttent pour maintenir des pratiques agricoles traditionnelles et plus saines.
Malgr? le faible co?t apport? par cette pratique, les cons?quences qui en r?sultent sont une grave pr?occupation pour de nombreuses personnes, surtout ? la lumi?re des risques potentiels pour la sant? et des dommages environnementaux qu’elle provoque. Les consommateurs ont r?agi ? ces pr?occupations en achetant de plus en plus d’aliments ?tiquet?s comme biologiques ou, dans le cas des produits laitiers, ? sans cage ?. Ces ?tiquettes ne signifient pas n?cessairement que les produits ne sont pas issus de l’?levage industriel ou qu’ils sont sans cruaut?.
Pour ceux qui se soucient de l’environnement, du bien-?tre animal et de leur sant?, soutenir l’agriculture durable est la meilleure solution. Cela peut ?tre fait en soutenant les petites fermes locales qui s’engagent ? prot?ger nos ressources et ? ?viter les produits de masse.
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