Il novantanove percento delle zucche vendute negli Stati Uniti viene utilizzato per la decorazione, ma è ancora un’industria redditizia. L’industria americana della zucca ha un valore di oltre $ 150 milioni di dollari USA (USD). Forse non sorprende che circa l’80% delle vendite di zucca negli Stati Uniti avvenga durante il mese di ottobre.
Ulteriori informazioni sulle zucche:
L’iconica Jack-o’-lantern in realtà non è iniziata come una zucca. Era una tradizione irlandese intagliare rape, barbabietole o rape per spaventare gli spiriti ad Halloween. Quando gli irlandesi emigrarono in America, portarono con sé la tradizione, ma furono costretti a usare le zucche perché all’epoca non c’erano rape prontamente disponibili.
Quasi ogni parte della zucca è commestibile, compresi i semi, la polpa e i fiori, che possono essere pastellati e fritti, aggiunti alla zuppa o usati come guarnizione commestibile.
I principali stati produttori di zucca negli Stati Uniti sono Illinois, Ohio, Pennsylvania e California.