Le persone che amano l’aragosta tendono ad avere familiarit? con la scelta dell’aragosta. Le aragoste vengono utilizzate per rimuovere le tenere fette di carne dai piccoli angoli e fessure dell’aragosta preparata. A volte indicato come una forchetta per aragosta, il plettro di aragosta fornisce estremit? che sono modellate per consentire una facile estrazione di quei gustosi bocconcini di carne che non possono essere ottenuti utilizzando utensili da cucina standard.
Generalmente, un aragosta ? realizzato in acciaio inossidabile, con un peso simile a quello di un cucchiaino. Un’estremit? di questa scelta di frutti di mare ? modellata in una forchetta a due punte, che lo rende ideale per spear ed estrarre carne di aragosta da una piccola cavit?. L’estremit? opposta del dispositivo pu? essere modellata in un cucchiaino, rendendolo ideale per raccogliere la carne da una sezione stretta dell’aragosta. Altre forme di aragosta presentano un punto smussato che ? l’ideale per scavare, rendendo possibile liberare un piccolo pezzo di carne e quindi utilizzare i denti per estrarre la carne.
Insieme ai tradizionali modelli in acciaio inossidabile della scelta dell’aragosta, un numero di ristoranti di pesce casuali utilizza anche versioni in plastica dura. Mentre il plettro ? progettato per l’uso con un’aragosta, l’utensile ? anche comunemente usato con altri tipi di frutti di mare che vengono serviti in molti ristoranti in stile familiare. ? possibile utilizzare una scelta di aragosta con antipasti come granchio, gamberi e altre forme di crostacei.
Nei ristoranti raffinati, la scelta dell’aragosta viene solitamente portata al tavolo con l’aragosta. Nei ristoranti informali, nella zona dedicata a condimenti, tovaglioli e altri utensili da cucina in plastica sono disponibili versioni usa e getta di questi versatili frutti di mare. Sia l’acciaio inossidabile che le versioni usa e getta possono essere acquistate nei negozi di forniture per ristoranti, nonch? in molti negozi di cucina raffinata.