L’aragosta è un tipo di crostaceo marino che vive sul fondo dell’oceano. Le aragoste, in particolare le “aragoste americane”, che si trovano comunemente nel Maine, sono un tipo di pesce popolare e costoso. Esistono molti modi per preparare l’aragosta nei pasti deliziosi.
Il modo più comune per preparare l’aragosta è semplicemente bollire l’aragosta e mangiarla intera. È possibile acquistare aragoste vive direttamente da un serbatoio; spesso puoi scegliere a mano l’aragosta che ti piacerebbe mangiare. L’aragosta verrà quindi collocata in una pentola di acqua bollente, dove passerà da un verde brunastro alla sua tonalità rosso brillante distintiva.
Un metodo simile per preparare l’aragosta è cuocerlo a vapore in una pentola, dove viene posto in un contenitore tenuto sopra l’acqua bollente, senza essere effettivamente immerso. In entrambi i metodi, l’aragosta può essere consegnata intera alla tavola calda, che utilizzerà quindi uno schiaccianoci per aprire gli artigli e il corpo in cui si trova la carne. Spesso, il commensale immergerà la carne di aragosta nel burro fuso prima di mangiarlo.
Ad alcune persone non piace preparare l’aragosta in questo modo, perché può essere disordinato rompere gli artigli. Per coloro che preferiscono non preparare l’aragosta a tavola, è possibile ordinare code di aragosta come piatto separato in molti ristoranti. Con le code di aragosta, la carne è già stata staccata dal corpo. Un altro modo per preparare l’aragosta è in un rotolo di aragosta, in cui la carne di aragosta è collocata all’interno di un panino. Gli involtini di aragosta sono comuni in molti stand lungo la strada nel Maine, in particolare Red’s, nella città di Wiscasset.
Un altro modo per preparare l’aragosta è l’aragosta Newburg, un piatto in cui la carne di aragosta viene mescolata in una salsa di panna. Questa salsa viene quindi versata sul toast o talvolta utilizzata per riempire le crepes o versare sopra la pasta. Un modo per preparare l’aragosta che viene spesso prodotta nei ristoranti è “l’aragosta Thermador”, un piatto francese in cui viene cucinata la coda di aragosta, mescolata con salsa besciamella, quindi grigliata e condita con parmigiano.
Altri modi comuni per preparare l’aragosta includono il chili di aragosta, la zuppa di aragosta e una cottura di aragosta, in cui le aragoste vengono grigliate su una braciola insieme alle verdure. È anche possibile preparare l’aragosta in ricette esotiche, come la cheesecake all’aragosta, le frittelle di aragosta e l’aragosta e il panino con le uova.