Il pane di zucca ? una forma di pane veloce che ? fatto con la zucca come ingrediente principale, creando un brillante colore arancione e un caratteristico sapore di zucca. Questo pane veloce ? particolarmente popolare durante le vacanze, quando pu? essere preparato con una miscela di spezie, anche se pu? essere tecnicamente consumato tutto l’anno. Oltre ad essere prodotto in forma di pagnotta, il pane di zucca pu? anche essere trasformato in muffin.
Come altri pani veloci, il pane di zucca viene lievitato con l’uso di sostanze chimiche che fanno lievitare rapidamente il pane e tende ad essere molto ricco, umido e denso. La maggior parte dei pani di zucca sono preparati in un modo che li fa finire pi? come dolci, piuttosto che pani, anche se possono essere prodotti pani di zucca salati, e alcuni cuochi producono persino pani di zucca lievitati, che richiedono un periodo di fermentazione pi? lungo.
Il semplice pane di zucca pu? essere perfettamente buono, ma a molti cuochi piace aggiungere spezie per esaltarne il sapore e non ? raro vedere pane di zucca fatto con gocce di cioccolato, noci o frutta secca. Come il pane di banana, un pane veloce strettamente correlato, il pane di zucca ? molto tollerante di aggiunte e sostituzioni, rendendolo un pane molto versatile. Pu? anche essere un regalo utile per i cuochi che vogliono fare regali personalizzati per le persone durante le vacanze, poich? pu? essere prodotto un grande lotto per fare regali per pi? persone e il pane di zucca ? spesso molto apprezzato.
Per fare il pane di zucca, crema una mezza tazza di burro con una tazza di zucchero di canna prima di aggiungere lentamente circa una tazza di zucca. Quindi, sbattere due uova e seguire con un cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaino di sale, un quarto di cucchiaino di lievito in polvere e fino a mezzo cucchiaino di ciascuna delle spezie desiderate: cannella, noce moscata e chiodi di garofano sono tutte buone scelte. Aggiungi una terza tazza di latte mescolata con un cucchiaino di vaniglia e segui con una e mezza tazza di farina per tutti gli usi. ? possibile aggiungere fino a una tazza di inclusioni come noci o frutta.
Versare la pastella in una pagnotta leggermente oliata o una teglia per muffin e cuocere il pane di zucca a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius) fino a quando un tester per torte o uno stecchino esce pulito; ? meglio sbagliare dal lato della cautela ed estrarre il pane quando sembra ancora un po ‘umido, in quanto ci? assicurer? che la pagnotta finita sar? umida e saporita. Lasciare raffreddare completamente il pane di zucca prima di affettare o avvolgere.