Los signos de una reacción alérgica a la mantequilla de maní suelen incluir reacciones cutáneas, como urticaria o eccema. Algunas personas pueden tener problemas estomacales y digestivos, o experimentar otros síntomas alérgicos comunes, como toser y estornudar. En algunos casos, la reacción puede ser grave y puede incluir hinchazón facial y dificultad para respirar.
Una erupción u otra reacción en la piel es una reacción alérgica muy común a la mantequilla de maní y otros alimentos. Por lo general, una reacción cutánea se considera una reacción leve. Una persona puede tener urticaria o erupciones rojas elevadas en la piel o experimentar una leve hinchazón en la cara. También puede haber una sensación de picazón u hormigueo cuando una persona alérgica se expone al maní o la mantequilla de maní. El eccema, una inflamación de la piel que a menudo se caracteriza por manchas rojas y escamosas, es otra reacción común a ciertos alimentos.
Algunas personas experimentan problemas digestivos cuando comen mantequilla de maní. Pueden tener diarrea o vómitos, junto con dolores de estómago y calambres. La reacción generalmente pasa una vez que la mantequilla de maní está fuera del sistema de la persona.
Pueden ocurrir signos más generales de una reacción alérgica después de que una persona se expone al maní. Sus ojos pueden lagrimear y su nariz puede congestionarse o mojar. A veces, la mantequilla de maní puede desencadenar un ataque de asma en una persona alérgica. Puede experimentar sibilancias, dificultad para respirar y tos. Algunas personas pueden sentir que se van a desmayar o tener dolor en el pecho.
Las alergias al maní a menudo causan una reacción muy severa, incluso si una persona está expuesta a solo una cantidad muy pequeña de maní o mantequilla de maní. La anafilaxia es una reacción muy común en personas con esta alergia. Los signos de anafilaxia incluyen una caída repentina de la presión arterial e inflamación de la garganta que dificulta la respiración. Una persona puede desmayarse o sentirse muy mareada. Por lo general, la frecuencia cardíaca aumenta.
Cuando alguien experimenta anafilaxia, debe ir a la sala de emergencias de inmediato. Por lo general, una persona con una alergia severa al maní llevará un inyector de epinefrina, que puede inyectar en el muslo cuando ocurre una reacción severa. Las personas con reacciones leves pueden recuperarse con antihistamínicos de venta libre.
La mejor manera de prevenir una reacción alérgica a la mantequilla de maní es evitar el ingrediente por completo. Una persona alérgica debe ser diligente al leer las etiquetas de los alimentos y comer solo alimentos que estén garantizados sin ningún producto de maní. Algunas personas también deben tener cuidado al comer frutos secos como las almendras, ya que pueden desencadenar una reacción similar.